Vorarlbergi rizses húspogácsa
…hozzá), pogácsákat formálunk belőle, serpenyőben felhevített zsírba tesszük, ráöntjük a bor felét, s abban lassú tűzön pároljuk. Amikor a bor felszívódott, ráöntjük a pogácsákra a maradék bort és a húslevest,…
kacsacomb sütve serpenyőben
Ancféle Zöldbabsaláta
Hozzávalók: 1/2 kg zöldbab 1 marék szezámmag olívaolaj só, bors, balzsamecet Elkészítés: Sós vízben megfőzöm a zöldbabot (roppanós legyen) és lecsepegtetem. Egy serpenyőben olívaolajon megpirítom a szezámmagot. Hozzáadom a zöldbabot,…
Egyszerű almás, fahéjas
…1 csomag vaníliás cukor Elkészítés Az almákat meghámozzuk, lereszeljük. A reszelt almához keverjük a többi hozzávalót. Serpenyőben kevés olajat melegítünk, és mint a tócsnit kisütjük. A kisült finomságot vaníliás porcukorral,…
Fajítás csirkemellel
…kaliforniai paprika csíkokra vágva olívaolaj 8 db tortilla Elkészítés: A fűszereket összekeverem, majd belekeverem a felcsíkozott csirkemelleket, hogy mindegyiket bevonja a keverék. Egy órát állni hagyom. Serpenyőben, nagyon forró olajon…
Borított szilvatorta
…hagyjuk, majd egy rácsra borítjuk és lehúzzuk róla a fóliát. A mandulát egy száraz serpenyőben világosbarnára pirítjuk, és miután kihűlt, a cukorral a lehűlt sütemény tetejére szórjuk. gyermekkel is készíthető…
Lasagne sült paprikával és füstölt házi sonkával
…dl tejszín 6-7 dkg Rama 20-25 dkg reszelt sajt (mozzarella vagy trappista) só bors kakukkfű olaj Elkészítés: A megmosott paprikák csumáját eltávolítjuk és húsukat hosszában 2 cm-es csíkokra vágjuk. Serpenyőben…
Nyári saláta csirkemellcsíkokkal
…csirkemellfilét megmossuk, megtöröljük, a rostokra merőlegesen vékony csíkokra vágjuk. Serpenyőben olajat forrósítunk, és beletesszük a csirkemellcsíkokat. Nagy lángon körös-körül megpirítjuk. Hozzáadjuk a paprikát és az újhagymát. 2-3 percig sütjük, majd…
Gesztenyés káposztaleves
…vízben 20 percig héjastól főzzük, majd leszűrjük, és hagyjuk száradni. Amikor kihűlt, meghámozzuk. A szalonnát kockákra vágjuk, és kivajazott serpenyőben megpirítjuk. Beletesszük a darabokra vágott káposztát, sózzuk, borsozzuk, ráöntjük a…
Csokoládés gesztenyeszív (nem kell sütni)!
Hozzávalók: 5 dkg hámozott mogyoró; 50 dkg gesztenyemassza; 6 dkg margarin; 1 tojássárgája; 1 dl rum; 2 evőkanál porcukor; 10 dkg tortabevonó étcsokoládé. Elkészítés: A mogyorót zsiradék nélkül, egy serpenyőben…
Magyaros pulykamell
…A pulykamellet vékony kis szeletekre vágom. Serpenyőben kevés olajon mindkét oldalát megpirítom, sózom, borsozom, megszórom a fűszerkeverékkel. Kis vizet öntök alá, és pár percig fedő alatt párolom. Közben felszeletelem a…