Túrógombóc II.
…egyenként hozzáadjuk a tojásokat, jól kikeverjük a búzadarával és egy csipet sóval, majd lefedjük, 1 órát pihentetjük. Nagyobb lábasban felteszünk forrni 5 l vizet. A masszából vizes kézzel nagyobb tojásnyi…
kacsasült lábasban
Pisztáciás töltött dagadó
…A zsemlyéket 2×2 cm-es kockákra vágjuk, a koriandert durvára törjük. Nagyobb lábasban felolvasztjuk a vajat, a zsemlyekockákat és a koriandert beleforgatjuk, tepsibe terítjük, kb. 200 fokos sütőben aranybarnára pirítrjuk (10…
Karfiol-brokkoli ecetben
…Nagy lábasban bő, enyhén sós vizet forralunk, majd beletesszük a karfiolt, és 2-3 percig blansírozzuk. Lyukacsos kanállal tiszta konyharuhára kiszedjük, és kihűtjük. A karfiol vizében a brokkolit is blansírozzuk, majd…
Dán csokis süti
…Elkészítés: Egy lábasban felolvasztjuk a vajat (margarint), a legkisebb lángon belekeverjük a cukrot, a vaníliás cukrot és a csokit. A tűzről levéve hozzáadjuk a diót (mogyorót), egyesével belekeverjük a tojások…
Kelbimbós csirkecombok tejszínes mártásban
…a kelbimbók szárát levágjuk, és külső leveleit lefejtjük. Egy lábasban olajat melegítünk, megfonnyasztjuk az újhagymát, rátesszük a csirkecombokat, és kissé megpirítjuk. Ízesítjük kakukkfűvel és frissen őrölt fehérborssal. Felöntjük a fehérborral,…
Sonkás rizzsel töltött karalábé
…töltelék összeállt, kicsit hűlni hagyjuk, majd megtöltjük a karalábékat. A kivájt karalábédarabokat és az apróra vágott zsenge leveleket kevés lében egy megfelelő nagyságú lábasban feltesszük főni, sózzuk, borsozzuk, és belerakjuk…
Medvetalp vagy pöttyöske (sütés nélkül)
…0,5 kg keksz Elkészítés A cukrot, kakaóport, tejet, lisztet lábasban összeforraljuk, beleolvasztjuk a margarint, beleöntjük a rumot, vagy aromát, és hozzáöntjük a kis darabokra széttördelt kekszet. Fóliára kiöntjük, és henger…
Túrós-csokis rúd
…cs. vaníliás cukor 2 dl főzőtejszín 50 dkg tehéntúró Elkészítés A túrót a szitán átpaszírozzuk. A tejszínt egy kisebb lábasban a kétféle cukorral, és a keményítővel sűrűre főzzük, a tűzről…
Omlós karamellás
…sütőmargarinnal. 24 cm átmérőjű kapcsos tortaforma aljába sütőpapírt terítünk, majd kézzel jól belenyomkodjuk a kekszes alapot. Teflonos lábasban, közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett összemelegítjük a sűrített tejet a vajjal vagy…
Töltött paprika káposztával *light* módon
…értem) és a rizzsel, borssal, sóval összekevert húst (gombócokat) beletöltöm. Elrendezem a lábasban (kb. 12-14 gombóc lesz belőle), bazsalikom vagy zellerlevéllel odateszem főzni. Berántani, habarni nem kell! Magától besűrűsödik. Jó…