Hozzávalók: 6 szelet karaj fél kiló brokkoli 3 deci tejszín só bors ételízesítÅ‘ majoránna oregánó Elkészítés: A karajszeleteket papírvékonyra klopfoljuk, ízesítjük sóval, borssal, majoránnával és oregánóval. A brokkolit kis fácskákra…
Hozzávalók: 4 szelet karaj 45 dkg tejföl 20 dkg sajt zsemlemorzsa só vaj Elkészítés: A karajt kiklopfoljuk és megsózzuk. A hússzeleteket az olvasztott vajban kisütjük, kicsit megpiríthatjuk. A kisült hússzeleteket…
Hozzávalók: 60dkg karaj 30dkg császárszalonna 1 hagyma (póré-lila) 2 paradicsom 1 hegyes erÅ‘s paprika 40dkg vörösbab 3-4 gerezd fokhagyma petrezselyem 2dl vörösbor só bors liszt Elkészítés: A húst besózom,liszbe átforgatom,mindkét…
Hozzávalók: 1 nagyobb egész karaj só, bors, gyros fűszerkeverék fokhagyma száraz kolbász szalonna Elkészítés: A karajt a hentessel felszúrattam. Sóztam borsoztam zúzott fokhagymával és a gyros fűszerkeverékkel jól bedörzsöltem kívül-belül,…
Hozzávalók: 1 kg karaj 3 db csirkemáj 10 dkg gomba só,bors fűszerkeverék Elkészítés: A karajt kicsontozom(jó lesz a csont levesnek), a közepét hosszában átszúrom.A gombát sózom,borsozom és megpárolom, a csirkemájat…
Hozzávalók: 80 dkg karaj 3 citrom 1 kg burgonya 1 gerezd fokhagyma rozmaring babérlevél kevés liszt só fehérbors 5 evÅ‘kanál olívaolaj Elkészítés: A karajszeleteket megforgatjuk lisztben, majd forró olajban a…
Hozzávalók: kb. 75 dkg felszeletelt karaj ételízesítÅ‘ olaj 2 fej hagyma liszt tejföl mustár só bors Elkészítés: A karajszeleteket kiklopfoljuk, meghintjük ételízesítÅ‘vel, lisztbe mártjuk, majd forró olajban hirtelen pirosra sütjük….
Hozzávalók: 8 szelet karaj 1 dl olaj 4 gerezd fokhagyma apróra vágva 4 evÅ‘kanál mustár 1 evÅ‘kanál ErÅ‘s Pista só bors majoranna Å‘rölt kömény bazsalikom oregánó ételízesítÅ‘ 1 zöldpaprika 1…
…a karajszeleteket alaposan átmossuk, lecsöpögtetjük. Bedörzsöljük a füstízű só felével. A tepsibe rakjuk a burgonyakarikákat, sózzuk, rátesszük a karajt, majd megborsozzuk. A karajra halmozzuk a brokkolit és répát, sózzuk, és…
Hozzávalók: 8 szelet karaj 6-8 db velÅ‘rózsa só bors ételízesítÅ‘ A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: olaj Elkészítés: A karajt kicsontozom, majd kiklopfolom. Forrásban levÅ‘ vízbe teszem az átmosott…