Baileys 3
Hozzávalók: 1 literhez: -2dl habtejszín -1 doboz danette csokibuding -5 evőkanál cukor -1dl erős feketekávé -2dl rum -fél tubus sűrített tej -1 csomag vaníliás cukor Elkészítés: Egy fazékban karamellizáljuk a…
karamelliz/u00e1lt
Batyus almás
…tepsire helyezünk. Megkenjük tojással őket, megszórjuk apróra vágott mogyoróval, és pirosra sütjük. Tálalásnál megcsurgatjuk karamellizált cukorral. gyermekkel is készíthető lisztmentes A diétás receptek kategóriába feltöltött receptekért a Sütigyár felelősséget nem…
Karamellás almatorta
…kiborítjuk. Megkenjük baracklekvárral. Megjegyzés: Nagyon finom, bár nem a legszebb sütemény! Karamellizálni lehet abban a formában, amiben sütni akarunk. Kapcsos formából kifolyik!! Legalkalmasabb az üvegforma. A receptet Patricia küldte. Köszönjük!…
Gesztenyekocka
…45-50 percig sütjük. Ha kihűlt 30 kockára vágjuk. 4 ek. cukrot karamellizálunk, beleforgatjuk a félretett diót. A narancsot 30 szeletre vágjuk. Minden kocka tetejére 1-1 szelet narancsot és diót teszünk….
Kaiserschmarren (német édesség-és nagyon fincsi)
…falapátocskámmal csinálom, szinte mint a rántottát. Ha kész, megszórjuk porcukorral (szintén nem sajnáljuk). Eredetileg még egyszer átforgatják a serpenyőben, és így a cukor kicsit karamellizálódik rajta. Majd tálra rakják, és…
Szőlős grízpuding
…besűrűsödik, és a daraszemek megpuhulnak. Még forrón belekeverjük a tojássárgákat, a félbevágott piros szőlőszemeket, és hideg vízzel kiöblített formákba töltjük. 2 órára hűtőbe tesszük. A mézet világosbarnára karamellizáljuk, meglocsoljuk rummal,…
Palacsinta álom
…apró kockákra. A kristálycukrot és az almát belehelyezem egy lábasba, majd megvárom amíg karamellizálódik a cukor meg az alma, és szép sűrű szószt alkotnak. Miután az alma meg a cukor…
Epres mascaponekrém
…dl tejszín friss menta balzsamecet Elkészítés A tejszínből habot verünk. Egy edénybe karamellizáljuk a cukrot, rátesszük a darabolt epret, a mentát, majd felöntjük borral és citromhéjjal ízesítve szirupot csinálunk belőle….
Karamellás malac
…amikor megsötétedik (karamellizálódik), egy pohár vizet öntesz hozzá. Beleteszed a húst, kókuszdiót, megsózod, felforralod, aztán lassú tűzön megpárolod. Rizzsel, párolt zöldséggel tálalva az igazi. Megjegyzés: A karamelltől nem kell félni,…
Pincepörkölt bográcsban (ahogy a Kapitány szokta)
…Az üveges még nem jó, mert nem indult meg a karamellizálódás folyamata, a barnásra (túl)sütött hagyma pedig nem oldódik föl a szaftban. Amikor a hagyma már üveges, beleveti a zöldpaprikát…