Karfiol sütve
Hozzávalók: 1,5 kg. karfiol, 1 evőkanál ételízesítő, 1 csokor petrezselyem levél, 5 dkg. füstölt kemény sajt reszelve, 8 dkg. vaj (margarin), 1 kiskanál őrölt fekete bors, 6-8 evőkanál zsemlemorzsa,1 kiskanál…
karfiol savanyúság télire
Erdélyi karfiol
Hozzávalók: 1 fej karfiol 1 nagy vagy 2 kicsi vöröshagyma majonéz só ételízesítő Elkészítés: Megfőzöm a karfiolt a sós, ételízesítős vízben. Leszűröm, áttöröm, és összekeverem a karfiolt a már apróra…
Karfiolleves másképp
…a rózsáira szedett karfiolt, felengedem vízzel, ízesítem. Ha a karfiol megfőtt, 1 tojásból, lisztből és pici vízből folyós tésztát készítek, és a levesbe csurgatom. Megjegyzés: Aki szereti, tejföllel dúsíthatja. A…
Karfiol pritaminpaprikával
Hozzávalók: 2 kg karfiol ½ kg pritaminpaprika 3 szál póréhagyma 4 dl 10%-os ecet savanyúságtartósító Elkészítés: A karfiolt alaposan megmossuk, rózsáira szedjük. A pritaminpaprikát megmossuk, kicsumázzuk, és gerezdekre vágjuk. A…
Fokhagymás-karfiolos penne
Hozzávalók: fokhagyma 1 fej karfiol 25 dkg penne olívaolaj só bors oregánó (reszelt sajt) Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedjük és puhára főzzük sós vízben. A tésztát szintén feltesszük főni. Közben…
Karfiol rántva
Hozzávalók: 50 dkg karfiol, 40 dkg liszt, 2 db tojás, 12 dkg zsemlemorzsa, só, 1/2 citrom,citromfű, 0,5 l olaj a sütéshez. Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedjük,megmossuk. Citromlével és citromfűvel ízesített…
Karfiol paradicsomos öntettel
…és lassú tűzön forraljuk fel. Főzzük meg a karfiolt sós vízben. A főtt karfiolt tegyük tűzálló edénybe. Öntsük le a paradicsomos mártással, tegyük közepesen meleg sütőbe, és süssük 15-20 percig….
Padlizsános puffancs
Hozzávalók: panírozásból maradt felvert tojás zsemlemorzsa egy kisebb padlizsán fokhagyma só bors ízlés szerint fűszerek esetleg egyéb (főtt) zöldségek (pl. karfiol, sárgarépa) olaj a kisütéshez Elkészítés: A kissebb (kb. öklömnyi)…
Karfiol leves MagicMag modra
Hozzávalók: Fel kis fej karfiol 1 nagy sargarepa 1 nagy zeller, 1 nagy petrezselyem 4 kozepes burgonya 20 dkg szaraz kolbasz,ha lehet fustolt 2 dl tejfol keves olaj,liszt,pirospaprika a rantashoz(jo…
Tojásos karfiol
Hozzávalók: 50 dkg főtt karfiol 4-5 tojás só reszelt sajt a tetejére Elkészítés: A puha karfiolt villával összetörjük,teflonserpenyőben megforrósítjuk,majd a fölvert,kissé megsózott tojást ráöntjük ,és kevergetve kocsonyásodásig sütjük.Tálaláskor a tetejére…