Puncsos szelet
…db tojásfehérjét 22 dkg cukorral gőz felett kemény habbá verünk, (természetesen robotgéppel), beleteszünk 4 csomag puncs pudingport, 2 csomag vaníliacukrot, a tojások sárgáját belekeverjük, és megsütjük. Krém: 25 dkg margarint…
kemény csokikrém
Hideg töltött paradicsompaprika
Hozzávalók: 20 dkg sült hús (előző napról megmaradt) vagy párizsi, 1 kis doboz marhamájkrém, 3 kemény tojás, 1 dl tejföl, őrölt bors, 1 kiskanál ételízesítő por, 4 nagy paradicsompaprika, 1…
Fűszeres diós-mézes torta
…lassan forraljuk fel a mézet. Egy nagyobb keverőtálban mixerrel (vagy, ha elegendő türelmünk van, réz habverőtálban kézi habverővel) verjük kemény, de nem száraz habbá az összekevert tojásfehérjéket, sót és vaníliát….
Habos tészta (a dédi mama receptje)
…Előmelegített sütőben a tésztát félig megsütjük. Közben a 7 db tojásfehérjét kemény habbá verjük a 7 kanál cukorral és 4 kanál barack lekvárral. (vigyázzunk, a hab nagyon kemény legyen mert…
Madártej szelet II.
…porcukor 25 dkg sütőmargarin A tetejére: habtejszín Elkészítés: A tésztához a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot, és ezzel is tovább keverjük. Amikor jó kemény, a sütőporral elkevert…
Hamis gesztenyés
…cukor 20 dkg főtt krumpli áttörve 2 db közepes alma lereszelve 3 db tojás sárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kakaó 4 db tojás kemény habja Elkészítés: A tésztához…
Vaníliás túrókrémtorta
…különválasztjuk, a 7 fehérjéből és 1 teáskanál citromléből kemény habot verünk. A hat sárgáját és a cukor felét (6 dkg) szintén összekeverjük. A felvert fehérjehabba óvatosan belekeverjük a maradék cukrot….
Habos almaszeszély
…lisztet tálba szitáljuk, és alaposan összekeverjük a sütőporral. A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verjük. A tojássárgájára rászórjuk a liszt felét, rátesszük a tojásfehérjét, majd a tetejére a maradék…
Sárgabarackos joghurttorta
…a fehérjét különválasztjuk. A tojássárgákat és a 3 evőkanál kristálycukrot robotgéppel habosra keverjük, majd apránként hozzáadjuk a lisztet, a reszelt citromhéjat, végül óvatosan hozzávegyítjük a kemény habbá vert tojásfehérjét. Egy…
Mazsolás szelet
…a citromlével, a mézeskalácsfűszerrel, valamint a gyömbérrel együtt keverjük a tojásos krémhez. Csipetnyi sóval verjük kemény habbá a tojásfehérjét. Keverjük hozzá a búzadarát, a megmosott és szárazra törölt mazsolát, a…