Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:15 perc

• 6 tojás
  15 dkg kristálycukor
  1 cs. vaníliás cukor
  15 dkg liszt
  4 doboz mandarinbefőtt (314 ml)
  1/2 l narancslé
  2 tasak főzéssel készítendő vaníliaízű pudingpor
  1 l tejszín
  3 tasak habfixáló
  2 evőkanál porcukor
  27 db étcsokoládéval bevont omlós keksz

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral krémesre keverjük. A fehérjét a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, majd belevegyítjük a cukros masszát. Rászitáljuk a lisztet, és a tésztát 32×39 cm-es, margarinal kikent tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, 200 fokon, (gáztűzhelynél 3-as fokozaton), kb. 15 percig sütjük. A mandarinbefőttet lecsöpögtetjük, levét felfogjuk, és 1/2 l -t kimérünk. A pudingport kevés mandarinlében feloldjuk. A maradék levet a narancslével felforraljuk, majd belevegyítjük a pudingport. Összeforraljuk, és kevergetve kihűtjük. A mandarinból 25 szép gerezdet a díszítéshez félreteszünk, a többit a tésztán elosztjuk. Rásimítjuk a pudingot, és kb. 1 órára hűtőszekrénybe tesszük. A tejszínt kemény habbá verjük, közben beleszórjuk a porcukrot és a habfixálót. A hab 3/4 részét a pudingon egyenletesen elosztjuk, befedjük a kekszekkel (tettszés szerint a csokoládés, vagy a sima felükkel felfelé), és a kekszek mentén 25 szeletre vágjuk. A maradék tejszínt nyomózsákba töltjük, végül a szeleteket habrózsákkal, és a félretett mandaringerezdekkel díszítjük.

gyermekkel is készíthető