Mogyorótorta
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:160 ℃ sütési idő:20 perc A tésztához 10 dkg pörkölt mogyoró 20 dkg burgonyakeményítő 20 dkg liszt 6 tojás 30 dkg kristálycukor 30 dkg vaj…
keményitő készités házilag
PISKÓTATORTA (Alaprecept 26 cm-es formához)
…dkg étkezési keményítő 12 dkg finomliszt Elkészítés A tojásfehérjéket a vízzel és a sóval felverjük, majd a cukor felét apránként beleszórva kemény habbá verjük. A sárgáját habosra keverjük a maradék…
Epres-lekváros torta
…cukor 1/2 citrom reszelt héja 15 dkg eperlekvár 2,5 dl tejszín 1 csomag habfixáló 15 dkg eper 3 evőkanál mandulaforgács Elkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk. A lisztet elkeverjük a keményítővel és…
Sütőtök-kompót
Hozzávalók: 1 kisebb sütőtök édesítő étkezési keményítő Elkészítés: A sütőtököt megtisztítom, felaprózom, felteszem főni, édesítővel, nem kell pépesíteni, mert szétfő. 1 kanál keményítőt feloldok vízzel, és hozzákeverem. Azonnal fogyasztható. Megjegyzés:…
Lélekemelő téli ital
…szerint. Elkészítés: A cukrot teflon edényben karamellizáljuk, majd hozzáadjuk a tejet és a fűszereket. 2-3 perc főzés után bögrékben vagy forró italos poharakban tálaljuk. A tetejére tejhab vagy tejszínhab kerül….
Sakktáblatorta
…dl tejszín A piskótához 1 ek kakaópor 5 tojás 5 ek cukor 3 ek liszt 2 ek keményítő Elkészítés A piskóta hozzávalóiból kerek tortaformában kakaós piskótát sütünk, ha kihűlt 3…
Karamell-csoda
Hozzávalók: fél liter tej 1 evőkanál vaj 4+1 evőkanál cukor 2 evőkanál étkezési keményítő 1 dl víz Elkészítés: A 4 evőkanál cukrot karamellizálom egy teflon serpenyőben, majd hozzáadom a vajat…
Lazacsteak kagylóraguval
…kaliforniai paprika fél póréhagyma 25 dkg brokkoli 5 dkg sonka 5 dkg sajt hordóburgonya Elkészítés: A lazacszeleteket megsózzuk, zsemlemorzsába mártjuk, és forró zsiradékban megsütjük. A körete hordóburgonya és brokkoli lesz….
Görög meggyes
…apróbb szemű) 1/2 kkan. fahéj(elhagyható) 600 gr meggykompót vagy cukrozott meggy 2-3 kkan. keményítő v. rétesliszt vaniliás cukor Elkészítés: Robotgéppel habosra keverjük a cukrot,olvasztott vajat,tojásokat,majd belekeverjük a darált mandulát és…
Kemencés harcsa
…1 dl tejföl, 5 dkg sajt, só, őrölt bors, ételízesítő, grill és halas fűszerkeverék, pörköltalap. Elkészítés: A kifilézett harcsaszeleteket halas fűszerkeverékkel beszórjuk. Alufóliára ujjnyi vastag cukkinikarikákat teszünk, amit megszórunk grill…