Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:nincs megadva

• Tészta

  10 dkg liszt
  10 dkg étkezési keményítő
  15 dkg cukor
  reszelt citromhéj
  1 csipet só
  10 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1/2 cs. sütőpor
  4 tojás

• Krém

  2 lapzselatin
  2 evőkanál rum
  reszelt citromhéj
  3 dkg liszt
  2,5 dl tej
  2 dl tejszín
  6 dkg cukor
  1 cs. vaníliás cukor
  1 csipet só

Elkészítés

A tojások sárgájával habosra keverjük a cukrot, hozzáadjuk a puha vajat vagy sütőmargarint, majd lassan az összes többi anyagot. A végén óvatosan keverjük bele a tojások kemény habját. (Lassan kell csinálni, mert a massza elég kemény.)
Kikent, lisztezett tepsiben megsütjük. 2 dl tejet felforralunk, összekeverjük a cukrot és a lisztet a maradék tejben és a forró tejhez adjuk. Állandó keverés mellett 1-2 perc alatt besűrűsödik. Folpackkal letakarjuk és hagyjuk kihűlni. Hozzákeverünk minden anyagot. A lapzselatint 5 percig hideg vízben áztatjuk, majd óvatosan kicsavarjuk és a krémbe kavarjuk. A legvégén a keményre vert tejszínhabot is hozzákavarjuk.
A kihűlt tésztát kettévágjuk és megtöltjük. Kb. 1 órára hidegre tesszük, hogy a krém megdermedjen.
Porcukorral szórva tálaljuk.

gyermekkel is készíthető