Lángos II.
Hozzávalók: 1 kg liszt 4 tojás 5 dl tej 1 pohár tejföl 2 kávéskanál só 5 dkg élesztő Elkészítés: A hozzávalókból tésztát készítünk (amihez először az élesztőt felfuttatjuk), alaposan kidagasztjuk….
krumplis lángos élesztő nélkül
Kefires lángos VII.
Hozzávalók: 2 tojás 2 kis pohár kefir 1 csomag szárított élesztő pici só pici cukor annyi liszt, hogy elváljon a kéztől Elkészítés: A hozzávalókat összedolgozom, és hűtőszekrényben kelesztem egy éjszakán…
Galambsalátás-paradicsomos bruschetta
Hozzávalók: kenyér/ciabatta/sütőben sült lángos galambsaláta póréhagyma paradicsom rozmaring fokhagyma fekete olajbogyó a vinaigrette-hez: extraszűz olívaolaj balzsamecet mustár Elkészítés: Ha tudunk, vegyünk ciabattát, ha nem, akkor jó a sima kenyér is….
Finom müzlikenyér
…feleannyi ( 1 tk.) élesztő. Illetve el lehet készíteni csak kovásszal is, élesztő nélkül: ekkor 20 dkg kovász kell hozzá. A szükséges vízmennyiség ilyenkor természetesen változik. 2. Ha a müzliben…
Házikenyér (gép nélkül)
Hozzávalók: 50 dkg liszt (vegyesen lehet teljes kiörlésű, rozsliszt, kukoricaliszt, kinek mi a finom) 2,5 dkg élesztő 3-3,5 dl víz só cukor esetleg magok vegyesen (a tetejére vagy a tésztába)…
Baconba göngyölt csirkemáj
Hozzávalók: 20 dkg csirkemáj szív nélkül, kb. 8-10 dkg bacon Elkészítés: A megmosott csirkemájat darabonként egy-egy szelet baconba csomagoljuk és egy tűzálló tálba szorosan egymás mellé lerakjuk. (Sózni nem kell,…
Baconba göngyölt csirkemájak
Hozzávalók: 20 dkg csirkemáj szív nélkül, 8-10 dkg bacon,majoranna, őrölt bors Elkészítés: A megmosott csirkemájat majorannában és egy kis őrölt borsan megforgatjuk, majd darabonként egy-egy szelet baconba csomagoljuk és egy…
Túróstészta túró nélkül
…kategóriák gyümölcsleves tej nelkul sutopor nelkuli sutemenyek zöldbabfőzelék tejföl nélkül bodzabogyó szörp főzés nélkül meggyleves tej nélkül bodzabogyó szörp aranygaluska dió nélkül marcipan szinezese almaszörp télire áfonya lekvár főzés nélkül…
Sütőtökös gesztenye
Hozzávalók: 4 személyre: 1kg. tök (tisztítás nélkül mérve) 20dkg. mogyoróhagyma 3 evőkanál vaj 2,5dl. zöldségleves 1,5dl. tejszín só/ bors 1 késhegynyi cayenni bors 50dkg. főtt gesztenye 1 csokor petrezselyem zöldje…
Provence-i bárányborda francia lecsóval
…paprika: kevés olívaolajon, erős tűzön puhára pirítom, fűszerezés nélkül teszem a szűrőtálba. Paradicsom: 1-2 evőkanálnyi olívaolajon párolom, kevés cukorral megszórom, hozzáadok 1 gerezd fokhagymanyomón átpréselt fokhagymát, összemelegítem. Egy nagyobb serpenyőbe…