Muffin (alaprecept) IX.
…lágy margarint elkeverjük a kétféle cukorral. A masszához egyesével hozzáadjuk a tojásokat, jól elkeverjük kézi habverővel, esetleg géppel. A liszt és sütőpor keverékét is apránként a tésztához adjuk. Ízlés szerint…
lágy túrógombóc
Darálós süti
…a tojásokat. Szintén gyors mozdulatokkal annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy se túl kemény, se túl lágy ne legyen a tészta. Azért kell gyorsan dolgozni, hogy a kezünk melegétől ne puhuljon…
Panettone
…közepére, hozzáadjuk a kovászt, a cukrot, a tojásokat, a 150 g vajat v. margarint vagy sütőmargarint, egy csipet sót, a reszelt citromhéjat, és annyi langyos tejet, hogy közepesen lágy tésztát…
Sajtfondü (készlet nélkül is)
Hozzávalók: 75 dkg sajt (a legjobb 3 felebol: kemeny, felkemeny, lagy) 2 gerezd fokhagyma 3 cl cseresznyepalinka 3 dl szaraz feherbor 1 kiskanal kemenyito Elkészítés: A fondu alatt meggyujtjuk a…
Mézeskalács házikó
…fűszerekkel elkevert lisztre, üssünk bele egy tojást, és a falapáttal gyúrjuk össze. A tészta inkább lágy legyen (egy kis langyos vizet is tehetünk hozzá), mint kemény, mivel a pihentetés alatt…
Spicces túrólabdák
…(közepes méretű) 75 g búzaliszt 25 g lágy vaj vagy margarin vagy sütőmargarin 1 csipet só 125 ml víz 150 ml száraz fehérbor vagy pezsgő 1 tasak vaníliaízű desszertöntet Elkészítés…
Csicseriborsó-hamburger
…teáskanál rómaikömény 1/4 teáskanál őrölt koriander 1/4 teáskanál chili 1 evőkanál tahin (szézámpüré) Elkészítés: A csicseriborsót pürévé törjük. Minden hozzávalót egyenletesen lágy masszává dolgozunk, majd lapos fasírtokat formálunk belőle. Közepesen…
Szilvás gombóc mákkal szórva
…(Ha nagyon lágy, kis lisztet tehetünk még hozzá.) Én kicsi besztercei szilvát használok, vagy ha nagyobb a szilva, akkor kettévágom. Egy kis maréknyi tészát kicsipek a mennyiségből, a tenyeremmel szétlapítva…
Tejkrémes csokoládészelet
…a margarinos krémmel. A krémet a két lap közé töltjük. Ui: Elég lágy tésztát kapunk, ezért erősen lisztezett deszkán kell nyújtani. A mézes lapokkal ellentétbe igen hamar megpuhul. Nagyon finom…
Mogyorós karamellgolyók
…10 db tejkaramella 100 g mézes földimogyoró 100 g lágy vaj vagy margarin vagy sütőmargarin Elkészítés A mogyorószemeket apróra törjük. A karamellt egyenként 6 apró darabra vágjuk. A tepsit (kb….