A vadhúsételekről általában
…és kellő ideig végezzük. A túlsütött hús sokat veszít zamatából. Hogy mennyi ideig kell a húst sütni? Ez a körülményektől, a hústól függ. A pontos szabályait gyakorlattal tudjuk megszerezni. Tepsiben…
lapcsánka tepsiben
Babatorta
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 1 téglalap alakú piskótalap (26x 36-os tepsiben sütve) 1 kerek piskóta (25 cm-es átmérőjű tepsiben sütve) Krém fél liter tej 60 dkg…
Baba torta
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 1 téglalap alakú piskótalap (26×36-os tepsiben sütve) 1 kerek piskótalap (25 cm-es átmérőjű tepsiben sütve) Krém 60 dkg vaj vagy sütőmargarin 45…
Biftéki
…is mellőzzük. Ebből az adagból 4 nagy lapos biftékit formálunk amelyeket grillen jól megsütünk. A legfinomabb a szénen sült biftéki, de megszokott eljárás a sütőben megsütni grillen vagy akár tepsiben…
Rakott lapcsánka
Hozzávalók: Lapcsánka: 3 kg burgonya 40 dkg finom liszt 8 gerezd fokhagyma 1 evőkanál só őrölt bors 5 szál zöldséglevél Pörkölt: l kg lapocka l fej vöröshagyma 1 db paprika…
Lapcsánka kicsit másképp
…májat, majd kevés olajon nagy tűzön a petrezselyemmel együtt megfuttatjuk. Nem kell megpirítani, épp csak a leve főjön el. Ezt a ragut hozzáadjuk a lapcsánka tésztájához, jól összekeverjük, majd utána…
Boccaccino szelet
…tovább csökkentjük a hőt 150 C-ra, és még egyszer 10 percig sütjük a tésztát. Ha megsült, a tepsiben hagyjuk, kihűtjük, és a következő krémez tesszük rá. Krém készítése: a vajat…
Tepsiben sült burgonyás pogácsa
…még lisztet hozzáadva addig gyúrom, amíg jó kemény tésztát kapok.Különben,ha nem elég kemény,akkor el fog terülni a tepsiben és nem jön fel szép magasra.Ja az adalékanyagoknál még kell bele ízlés…
Tejszínes karamella (omlós és nagyon finom)
…nem lesz (olyasmi mint egy krém). Ekkor a vaníliarudat kivesszük. Az alufóliát többszörösen összehajtva erős sínt készítünk, és a tepsiben egy 20×20 cm-es részt elkerítünk. A fóliát és a tepsit…
Sajtos csirkemell leveles tésztában
…vékony téglalapokra nyújtjuk. Itt jó, ha figyelünk arra, hogy milyen méretű tepsiben fogjuk megsütni. Értelemszerűen akkorára nyújtjuk, amekkora a tepsink. :) A tészta 2/3 részére terítjük a töltelék felét, majd…