Ezerjó zöldségleves
…felöntöm a zöldségeket. Forralok egyet rajta, aztán fedÅ‘ alatt, lassú tűzön fÅ‘zöm. Kb. 20 perc múlva teszem bele a cukkínit, a mirelit zöldbabot és a rizst, és gyenge tűzön 15…
lassu fozo
Göngyölt hús
…karikákra vágva rászórjuk, és erre jön a hús. ElÅ‘melegített sütÅ‘be toljuk, kis lángon sütjük tovább. A zsiradékot lassú tűzön besűrítjük liszttel és egy kis ketchuppal, majd a tepsiben lévÅ‘ ételre…
Epermorzsa
…sütÅ‘margarin a formákhoz A pralinéhoz: 10 dkg cukor 10 dkg nagy darabokra tört mandula Elkészítés: Készítsük el elÅ‘re a pralinét. Ehhez karamellizáljuk a cukrot lassú tűzön, víz nélkül. Amikor megbarnult,…
Savanyú-édes leves
…vízzel simára keverjük. A leveskockából kb. 1 liternyi levest készítünk, amihez hozzáadjuk a szójaszószt, belerakjuk a tésztát, a zöldségeket és felforraljuk, majd lassú tűzön fÅ‘zzük s közben belerakjuk a fűszereket…
Gyümölcsös burgonyafelfújt
…olajat. A tésztát kikent, kilisztezett tepsibe terítjük, tetejét kirakjuk friss, vagy befÅ‘tt gyümölccsel és elÅ‘melegített sütÅ‘ben, lassú tűzön megsütjük. A kihűlt tésztát felszeleteljük és megszórjuk porcukorral. A receptet beküldte: Rozália…
Francia tejszÃnes zöldborsóragu rántott füstölt sajttal
…öntsük fel a tejszínnel. Sózzuk, borsozzuk meg, és petrezselyemmel fűszerezzük. Amikor felforrt, lassú tűzön fÅ‘zzük 10-12 percig, majd húzzuk le a tűzrÅ‘l. A feltéthez a füstölt sajtot vágjuk 12 dekás…
Spaghetti alla carbonara
…fel, adjuk hozzá a tojássárgákat, kevés borsot, sót és a parmezánt. 2. Közben fÅ‘zzük ki a Barilla Spaghetti tésztát bÅ‘, sós vízben, majd leszűrés után lassú tűz felett keverjük össze…
Jófajta szalonnás lecsó
…só, 2 szelet kenyér Elkészítés: A szalonnát apró kockákra vágjuk, lassú tűzön serpenyÅ‘ben kiolvasztjuk, majd ropogósra pirítjuk. Kiszedjük a zsírból, félretesszük. A zsír felét kiöntjük, a hagymát, a paprikát és…
Kakaós szelet
…közepes méretű tepsibe tesszük, amit sütÅ‘papírral bélelünk, vagy vékonyan kikenjük margarinnal. Lassú tűzön kb. 30 percig sütjük. Amikor már barna a teteje, késsel vagy fokpiszkálóval megszúrjuk, ha a tészta nem…
Gombás kocka II.
…libazsíron lepirítom a hagymát, kevés vízzel megpárolom. Hozzáadom a felszeletelt gombát, sózom, borsozom, piros arannyal ízesítem, lassú tűzön összepárolom. Megszórom pirospaprikával, összepirítom, majd hozzáadom a tésztát, jól elkeverve kicsit lesütöm…