Karácsonyi halkoktél
Hozzávalók: 10 dkg sárgarépa 10 dkg burgonya 10 dkg zeller 5 dkg alma 5 dkg narancs 10 dkg tonhal (konzerv) 5 dkg garnélarák 5 dkg lazac 6 dkg cherry mártás…
lazac pác
Rostonsült lazacderék kapros tejfölös shitake gombával
Hozzávalók: 80 dkg lazac, 20 dkg shitake gomba, 5dkg sütőmargarin, 2 dkg liszt, 2 dl tejföl, kapor Elkészítés: A megtisztított gombát kevés margarinban pirosra sütjük, sózzuk, hozzáadjuk a kaprot, megszórjuk…
Ananászos currys lazac
Hozzávalók: 4 szép lazacszelet, 1 doboz ananászkonzerv, kis csokor friss kapor, só, cukor ízlés szerint, 1,5 dl tejszín, teáskanálnyi currypor púpos evőkanál étkezési keményítő. Elkészítés: Megtisztítjuk a lazacokat, besózzuk, vajon-olajon…
Grillezett lazac
Hozzávalók: 4 szelet lazacfilé só bors 1 citrom 1 evőkanál édesköménymag olívaolaj A mártáshoz: 2 dl tejföl 1 evőkanál mustár kevés olívaolaj só Elkészítés: Mossuk meg a lazacfilét, sózzuk, borsozzuk,…
Skandináv aszpikos tojás
…rájuk 1-1 kávéskanál lazacikrát, és körben béleljük ki lazacszeletekkel. Ültessünk minden tálkába 1-1 tojást. A lazacdarabkákat is szórjuk a tálkákba, majd a felkockázott csemegeuborkát és a maradék tárkonyt is osszuk…
Petrezselymes (Sandefjord) vaj
…forralásmentesen, folyamatosan kevergessük, míg krémszerű sűrűséget nem érünk el. Tipp: Főtt, roston sült halakra, húsokra, főtt burgonyára öntjük melegen. Megjegyzés: Mi leginkább Buggyantott lazac mártásaként, Norvég uborkasaláta kíséretében fogyasztjuk. Jó…
Lazactatár krémsajttal
Hozzávalók: 40 dkg füstölt lazac 20 dkg natúr krémsajt 1 fej lilahagyma vagy 1 szál póré 1 db lime leve 1 teáskanál mustár bors Elkészítés: A lazacot apróra vágjuk, és…
Lazac sütőben
Hozzávalók: lazacszelet vaj kapor só Elkészítés: az alufóliába belehelyezzük a lazacszeletet,kevés sóval bekenjük, beszórjuk kaporral izlés szerint, vajat vágunk rá. Tanácsok: az alufóliát jól zárjuk le hogy a párában tökéletesen…
Lazacos rakott tészta
…és félretesszük. Sós vízben megfőzzük a tésztát, majd leszűrjük, lecsöpögtetjük. Serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a paradicsomos lazackrémet, a krémsajtot, a Worchester-mártást és a maradék lazacot. Nagylángon, állandóan kevergetve átforgatjuk, hogy a…
Lazacos előétel
Hozzávalók: Füstölt lazac szeletek 2 kemény tojás fekete kaviár kígyó uborka majonéz kapri bogyó Elkészítés: A tojásokat megfőzzük , lehűtjük , meghámozzuk , hosszában félbe vágjuk . Egy tányérra helyezzük…