Ddmapur (tökleves húsgombóccal)
Hozzávalók: 50 dkg csontos hús, 1 tojás, só, bors, tárkony, 2 fej vöröshagyma, 1 közepes tök, fél dl olaj Elkészítés: A húst ledaráljuk, összedolgozzuk a tojással, sóval, borssal, apróra vágott…
ledar/u00e1lt
Ételízesítő házilag II.
…zöldségeket megtisztítjuk, húsdarálón ledaráljuk, összekeverjük a sóval, majd kis üvegekbe rakjuk. A lekötő celofán közé nátrium benzoátot teszünk. Az ételek sózására figyeljünk! Megjegyzés: Télire levesekbe, főzelékek ízesítésére nagyon jó. A…
Csocsóka
Hozzávalók: 25 dkg sütőmargarin 5 dkg cukrozatlan kakaó 30 dkg porcukor 30 dkg háztartási keksz 2 tojás Elkészítés: Ledarálom a kekszet a legkisebb lyukú darálón. Egy lábasba beleteszem a margarint,…
Busavagdalt
…A kifilézett busát apró lyukú tárcsán kétszer ledaráljuk. A megtisztított hagymát és a petrezselymet finomra vágjuk, és kevés olajon megpároljuk. A tojásokat 2-3 evőkanál morzsával, borssal, sóval együtt a halhoz…
Humusz sárgaborsóból
…Elkészítés: A borsót sós vízben puhára főzzük, leszűrjük. A csípős paprikákkal és a megtisztított fokhagymagerezdekkel ledaráljuk, és belekeverjük az olajat, turmixgéppel még habosra keverhetjük. Savanyúsággal bőven körítjük, pirítóst kínálunk hozzá….
Ételízesítő II.
…50 dkg karfiol 50 dkg kelkáposzta petrezselyem zöldje (jó sok) zeller zöldje lestyán 1 kg só Elkészítés: A hozzávalókat meghámozzuk (paradicsomot nem kell), robotgéppel adagonként összevágjuk, vagy húsdarálón ledaráljuk. Egy…
Ételízesítő-pirosarany
Hozzávalók: 3 kg paprika 1,5 kg paradicsom 1 kg vöröshagyma 10 dkg ételízesítő 7 csapott evőkanál só 1 púpos evőkanál cukor 3 teáskanál szalicil 1 liter étolaj Elkészítés: Ledaráljuk a…
Sonkás krumpli
…sült sonkát ledaráljuk vagy apróra vágjuk, és összekeverjük a mártással meg a borsóval. A keveréket kivajazott tűzálló tálba kanalazzuk, aztán befedjük a villával összetört krumplival. Előmelegített sütőbe tesszük a rakott…
Ételízesítő
Hozzávalók: 1 kg gogos (paradicsompaprika) 25 dkg durva só Elkészítés: A gogost megtisztítjuk, ledaráljuk, rátesszük a sót, és addig kavarjuk, amíg a só felolvad. Üvegbe töltjük, lezárjuk. Megjegyzés: Nagyon finom…
Marcipános epertorta
…nap alatt, ezután mákdarálón ledaráljuk. 2 ek porcukrot 1/2 dl vízzel elkeverünk és felforralunk. Hozzáadunk 2 csepp keserű mandula aromát, majd a mandulát. Jól elkeverjük, majd fokozatosan annyi porcukrot adunk…