Humusz sárgaborsóból

Hozzávalók:

  • 50 dkg sárgaborsó,
  • 5 csípős, savanyú paprika,
  • 1 dl olaj,
  • 5 gerezd fokhagyma,
  • só.
  • A köret:
  • savanyúság

Elkészítés:

A borsót sós vízben puhára főzzük, leszűrjük. A csípős paprikákkal és a megtisztított fokhagymagerezdekkel ledaráljuk, és belekeverjük az olajat, turmixgéppel még habosra keverhetjük.
Savanyúsággal bőven körítjük, pirítóst kínálunk hozzá.