Hozzávalók:
- A tésztához:
- 5 tojás
- 30 dkg porcukor
- 10 evőkanál hideg víz
- 20 dkg liszt
- fél csomag sütőpor
- 10 dkg darált dió
- A tepsi kikenéséhez:
- sütőmargarin
- liszt
- A krémhez:
- 3 dl tej
- 1 csomag főzni való eper ízű pudingpor
- 20 dkg sütőmargarin
- 20 dkg porcukor
- 5 dkg darált dió
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 kupaknyi rum
- A mázhoz:
- 15 dkg sütőmargarin
- 5 dkg kakaópor
Elkészítés:
A tésztához a tojások sárgáját a porcukorral kikeverjük, a vizet hozzáadjuk. A lisztet a sütőporral összeforgatjuk, az előzőekhez adjuk. A kemény habbá vert tojásfehérjét beleforgatjuk. A masszát elfelezzük, az egyik részébe belekeverjük a diót. Egy közepes
nagyságú tepsit kikenünk, kilisztezünk, a diós masszát belesimítjuk. Erre
simítjuk rá óvatosan a sima tésztát. Előmelegített, közepesen forró sütőben (180 fok, légkeveréses sütőben 165 fok) kb. 25 perc alatt megsütjük.
A krémhez a tejet a pudingporral sűrűre főzzük, hűlni hagyjuk. A puha margarint először magában, majd a porcukorral keverjük habosra. A dióval, a vaníliás cukorral és a rummal ízesítjük, végül apránként a langyosra hűlt pundinghoz adjuk. A kihűlt tésztára simítjuk, hűvös helyen egy kicsit dermedni hagyjuk.
A mázhoz a margarint habzásig melegítjük, majd a tűzről lehúzva a kakaót is hozzákeverjük. Hűlni hagyjuk, végül a sütemény tetejére kenjük. Jó étvágyat!
Megjegyzés:
A receptet Mata Szilvia küldte. Köszönjük!