Párolt csirke bizertai módra
…szórjuk be a koriandermaggal, a törött borssal és sóval. Takarjuk nedves szalvétába. Öntsünk 4 liter vizet egy 8 literes fazékba. A fémszita akkora legyen, hogy egy kissé belecsússzon a fazékba….
martas a staekhez
Tavaszi tészta
…reszelt sajt Elkészítés: A 20 dkg sárgarépát gyaluljuk le, mellé szintén a 20dkg karalábét. A vajban a vékony karikára vágott újhagymát, a legyalult sárgarépát és karalábét, valamint a két csokor…
Csirkés lasagne
…percig pirítjuk. Az újhagymát hozzáadva 2-3 percig sütjük. A maradék liszttel meghintjük, beleöntjük a paradicsomot, amit keverés közben jól sztényomkodunk. A majorannát kevés kivételével a mártáshoz adjuk. Sóval, borssal, cukorral…
Pityókás ponty
…olajban kisütöm. Sorban egymás mellé, tűzálló tálba rakom. A maradék zsiradékon a tisztított, apróra vágott petrezselymes gombát megpirítom, és a zsiradéktól lecsepegtetve a lerakott halszeletekre terítem, megsózom, megborsozom, majd a…
Pulykamedalion pikáns mártásban
…rátesszük a megtisztított, alaposan lecsepegtetett gombát, és megpirítjuk. Felöntjük a kevés vízzel felhigított paradicsompürével és a borral, egy kicsit összeforraljuk és beletesszük a kisütött húsdarabokat. A mártásba beletesszük a reszelt…
Spenótos lasagne
…nagy tüzálló tálat kikenek vajjal. Az aljára kerül a besamel-mártás, rá egy kevés spenót, sonka (esetleg sajt), s végül a lasagne lap. Addig folytatom, amíg a tálat ellepi a sok…
Párolt halfilé fűszeres mártással
…majd mindkét oldalát megsütjük. Hozzátesszük a paprikát, paradicsomot, néhány percig együtt pároljuk. Elzárjuk alatta a tűzet, és melegen tartjuk. Mártás: A joghurthoz hozzáadjuk a lereszelt tojást, az apróra vágott hagymát,…
Sajtkrém mártás
…sóval állandó kevergetés mellett felfõzzük. Amikor a tûzrõl levesszük, még 4 dkg vajat és a maradékreszelt sajtot hozzáadjuk és kihülésig keverjük. A receptet beküldte: Rumino Hasonló kategóriák tartàr màrtàs recept…
Csirkecsíkok aszalt barackos szósszal
…az előkészületekkel: a csirkemellet megmossuk, ujjnyi csíkokra vágjuk. A gyömbért és a fokhagymát lereszeljük, a chilipaprikát kimagozzuk és vékony karikákra vágjuk. Ha mindennel megvagyunk, egy közepes méretű serpenyőben megpirítjuk a…
Padlizsános-paradicsomos lasagne
…a padlizsánokat és a szeletelt paradicsomot. Amíg tart a hozzávalókból, így rétegezünk, utoljára besamelt rakunk, majd arra a reszelt sajtot. Közepes lángon a sajt pirulásáig sütjük. Megjegyzés: A receptet és…