Hozzávalók
- elkészítés:50 – 60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:170 ℃
- sütési idő:szép pirosra sütjük
30 dkg finomliszt
30 dkg vaj vagy sütőmargarin
4 db tojás
1,5 dl tej
1 db élesztő
4-5 evőkanál sárgabaracklekvár
100 dkg alma
5 dkg mazsola
10 dkg porcukor
Elkészítés
A lisztet, a vajat vay sütőmargarint, a tojások sárgáját, valamint a langyos tejben elmorzsolt, és felfuttatott élesztőt finom, lágy tésztává dolgozzuk ki. Egy centiméter vastagra nyújtjuk, és 25×35-cm-es kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett tepsibe terítjük. Vékonyan megkenjük lekvárral, majd a tésztát meleg helyre tesszük, és bő félórát kelni hagyjuk. Amikor megkelt, kirakjuk vékony szeletekre vágott almával, megszórjuk mazsolával, meghintjük porcukorral. A tojásfehérjéket két teáskanálnyi porcukorral kemény habbá verjük, és egyenletesen szétkenjük a sütemény
tetején. Előmelegített sütőben, 170 fokon, szép pirosra sütjük.