Hozzávalók
- elkészítés:50 – 60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:forró olajban
- sütési idő:pirosra sütjük
60 dkg tisztított sütőtök
- A tésztához
citromhéj
30 dkg rétesliszt
2 tojás
2 evőkanál rum
1 evőkanál olaj
só
2 evőkanál porcukor
1 dl tej
olaj, a sütéshez
porcukor a tetejére
Elkészítés
A tésztához a lisztet, a tojássárgákat, az apróra vágott citromhéjat, a rumot, a cukrot, a csipetnyi sót, és az olajat robotgéppel összedolgozzuk, majd tovább keverve apránként beleöntjük a tejet. Konyharuhával letakarjuk, és 1 órára meleg helyre tesszük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd a megkelt tésztába dolgozzuk. A sütőtököt nagy kockákra vágjuk, a tésztába mártjuk, és forró olajban pirosra sütjük. Amikor kész, papírtörlőre szedjük, hogy a fölösleges zsiradékot pl. sütőmargarint felitassuk. Porcukorral megszórva, forrón kínáljuk.
Tippek
Keleties ízhatást érünk el, ha cukor helyett méz, narancslé, és őrölt fahéj keverékét használjuk.