Diétás zöldségleves
…Elkészítés: A répát és a káposztát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a paprikát és az újhagymát karikára, a krumplit kockára vágjuk. 2 l vizet forralunk, a fentieket és a karalábét beletesszük….
melek és segek
Sült zöldségek
Hozzávalók: sárgarépa zeller padlizsán aszaltszilva fokhagyma paradicsom olivaolaj ételízesítő bors Elkészítés: minden zöldséget csíkokra vágok serpenyőbe teszem jól meglocsolom olivóval,füszerezem,kb 10-15 perc alatt megsütöm.Fetával,piritossal isteni. Tanácsok: igazóból bármilyen zöldséggel meg…
Erdélyi örmény zöldségköret
…1 csokor kaporlevél Elkészítés: A padlizsánt, a burgonyát megtisztítjuk és kockára vágjuk. A paradicsomokat forró vízbe dobjuk, majd lehűtve héját lehúzzuk és felszeleteljük. A vöröshagymát apróra vágjuk. Vajat olvasztunk, amihez…
Tejszínes kínai csirke
…bors Elkészítés: A csirkemellet megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk. Edénybe tesszük, meglocsoljuk szójaszósszal, hogy szép barna színe legyen, majd rászórjuk az egész csomag kínai fűszerkeveréket, sózzuk, borsozzuk, egy kevés szerecsendiót reszelünk…
Zöldség curry
…a felkockázott sárgarépát, karalábét, színes paprikát, cukkínit és sütőtököt. Morzsolt borsfűvel fűszerezzük, tehetünk bele egy zöldségkockát és egy nagy csokor összevágott friss korianderlevelet. Fedővel letakarva kíméletesen pároljuk, míg a zöldségek…
Sült zöldséges penne
…friss bazsalikom, só, darált bors, 3 evőkanál olívaolaj Elkészítés: Forrósítsuk fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, majd tegyük bele a vékonyra felszeletelt fokhagymát. Hevítsük fél percig, és utána adjuk hozzá…
Gazpacho (hideg zöldségleves – spanyol)
…pici cukrot is, de én feleslegesnek tartom, egyrészt mert így kevesebb szénhidrátot viszünk be, másrészt pedig a zöldségek saját íze megmarad, és annál finomabb nincsen! Az egész így kapott „levest”…
Bableves korianderrel és gépsonkával
…megpirítom a gépsonkát, amit kis kockákra vágtam, és a levesbe teszem. Tanácsok: Megjegyzés: El lehet hagyni a gépsonkát, és helyettesíteni krumpligombóccal, vagy a kettőt együtt levesbetétként hozzáadni, így mint egytálételt…
Hagymás tintahalsaláta
…teáskanál cukor, -1-2 salátalevél és cikórialevél, -só, fehér bors, -10-15 rákszirom Elkészítés: A jól megtisztított, megmosott tintahalat metéltre vagy karikára vágjuk, és kevés sóval, borssal meghintve összeforgatjuk. Forró olajon állandóan…
Gombás-sajtos krumplitál
…borsozzuk, majd kivesszük a serpenyőből. A serpenyőbe öntjük a maradék olajat, és megfuttatjuk rajta a pórét és a paprikát, majd megszórjuk a petrezselyemmel. A gombákba töltjük a hagymás paprikát, és…