Sajtkrémes cukkiniragu
…Elkészítés: A cukkinit nagyobb kockákra vágjuk, és befűszerezve odatesszük a vajban párolódni. Levet enged, s amikor ezt már majdnem elfőtte, hozzáadjuk a darálthúst és a vékonyra szeletelt fokhagymát. Jól átpirítjuk,…
milyen koret illik a hal melle
Töltött stangli
…köménymag Elkészítés: Az élesztőt 1,5 dl langyos, cukros tejben simára keverve, meleg helyen felfuttatjuk. A lisztet megsózzuk, belerakjuk az egész tojást, az olvasztott vajat, majd a felfutott élesztőt. A maradék…
Székelykáposzta Update1
…a pörkölt alapot. A megtisztított és igen apróra vágott vöröshagymát olíva olajon aranysárgára pirítjuk, majd levesszük a tűzről, és összezavarjuk némi pirospaprikával. Egyetlen perc alatt, folytonosan kevergetve megpirul. Vigyázzunk rá,…
Fokhagymás krumpli
Hozzávalók: krumpli fokhagyma olaj só ételízesítő Elkészítés: A krumlit héjában megfőzzük, megpucoljuk, felkockázzuk. Ízlés szerinti mennyiségű fokhagymát apróra összedarabolunk. Serpenyőben egy kevés olajat megforrósítunk, rárakjuk a fokhagymát, picit pirítjuk, ráhalmozzuk…
Rakott Karfiol pipihusival sajtos zöldségágyon
Hozzávalók: mirelit zöldség (francia sali alap vagy mexikói) egy közepes karfiol 1 csirke mell 30-40deka sajt kis főzőtejszín bacon olaj Elkészítés: A karfiolt rózsákra bontjuk és megfőzzük félig, ugyanígy a…
Grillezett lazac petrezselymes vajjal
…lecsipkedjük a szárról és finomra aprítjuk. A vajt megolvasztjuk,majd keverőtálban laposan kikeverjük,hozzáadjuk a reszelt citromhéjat,a citromlevet és a petrezselymet,majd sóval borssal ízesítjük.Egy megfelelő méretű tálcát letakarunk a vajból rózsákat nyomunk…
Zöldséges tarhonyasaláta
…félreteszem. A sárgarépából karalábé vájóval kis golyócskákat vájok (vagy egyforma kockákra vágom), a brokkolit rózsáira szedem, a szárát kis darabokra aprítom. A sós hagymával és a megfőtt tarhonyával együtt az…
Borsos hagyma
…hagymát meghámozom és negyedekbe vágom. az olajat felforrósítom, majd megpirítom rajta a cukrot. Ha már világosbarna, felöntöm az ecettel és a vörösborral, majd beleszórom az összes fűszert. Kevergetés közben felforralom,…
Burgonyapüré(apósom módra)
…ízt ad neki,tehát mindenki annyit tegyen bele,amilyen savanykásan szereti.Ha kell,utánasózom,mert a vaj néha elveszi a sós ízt.Addig kell kavarni,megtörni,amíg puha,szinte habos püré jelleget nem kap.Rántott szelethez kiváló köret! Elkészítési idő:…
Sajtokkal és füstölt tarjával rakott cukkini
…és egyenletesen rászórjuk a csíkokra vágott füstölt, főtt tarját, majd mehet rá 10 dkg reszelt edami. Ezután ráterítjük a maradék cukkinit, megfűszerezzük, és leöntjük a tejfölt és a tojássárgája keverékével….