Borsos hagyma

Hozzávalók:

  • 60 dkg lilahagyma,
  • 1 dl vörösbor,
  • 3 dkg cukor,
  • 2 evőkanál olaj,
  • fél zöldségleveskocka,
  • 1 teáskanál zöld bors, fél csokor kakukkfű,
  • 1 evőkanál borecet,
  • ízlés szerint só.

Elkészítés:

a hagymát meghámozom és negyedekbe vágom.

az olajat felforrósítom, majd megpirítom rajta a cukrot. Ha már világosbarna, felöntöm az ecettel és a vörösborral, majd beleszórom az összes fűszert. Kevergetés közben felforralom, ezután belezúdítom a hagymát. Fedő alatt üvegesre párolom, közben néhányszor megkeverem, hogy a fűszeres lé jól átjárhassa. Kiváló köret vagy sült krumpli mellé főételnek.

Hasonló receptek:

  1. ZöldségraguHozzávalók: 10-10 dkg szárazbab, karfiol, gomba, 1 fej vöröshagyma, 1-1 burgonya, sárgarépaszál, kis darab cukkini (vagy kígyóuborka, vagy főzőtök), 2 dl tejföl, 2-2 evőkanál liszt és olaj, 2 zöldségleveskocka, 2...
  2. Hagymás-borsos csirkeszárnyHozzávalók: 1 kg csirkeszárny 5 nagy fej vöröshagyma 2 kisebb paradicsom 3 közepes paprika 2 kis gerezd fokhagyma só bors Elkészítés: A hagymát nagy kockákra vágjuk, és olajon megpirítjuk úgy,...
  3. Gyömbéres-tárkonyos gyöngyhagymaHozzávalók: 1 kg gyöngyhagyma, 1 csokor friss tárkonylevél, 1 csapott mokkáskanál õrölt gyömbér és ugyanannyi õrölt fekete bors, ízlés szerint ecet, cukor só Elkészítés: A megtisztított apró hagymafejeket annyi gyengén...
  4. Erdélyi borsos tokányHozzávalók: 60 dkg marhalapocka 1 nagyobb fej hagyma olaj só bors 1 dl tejföl egy kevés liszt ecet cukor Elkészítés: A marhalapockát vékony csíkokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk és apró...
  5. Paradicsom-hagyma salátaHozzávalók: 80 dkg paradicsom, 2 nagy fej hagyma, só, bors, cukor, ecet, petrezselyemzöld. Elkészítés: Vékony szeletekre vágom a hagymát. A paradicsomokat egy merőkanállal forró vízbe mártom, bőrüket lehúzom, felszeletelem és...