Baklava
…a sütőlapon. Ezután mindegyik tetejét vékonyan kenjük meg mézzel, és hintsük meg a pörkölt mandulavagdalékkal. Egy rétegben, csipkés papírszalvétával leterített tálcán kínáljuk (azért, hogy a második réteg ne ragadjon az…
mind meg ette
Sajtos rakott
…csíkokra, sózd meg, és hagyd állni. Amikor a paprikák kicsit összeestek, locsold meg a citrom levével és az olajos pestó felével, tedd félre. A paradicsomokat és a mozzarellát vágd karikákra,…
Tumbet (mallorkai zöldséges finomság)
…legfelső helyén. Palacsintasütőben kevés olajon megsütjük a hosszában 1 centisre vágott paprikacsíkokat, majd kiszedjük egy tálba, és az olajon megsütjük az 1 cm vastagságúra felkarikázott leszárított krumpliszeleteket, közben megfordítjuk a…
Sonkás batyu
…8×8-as kockákat vágunk belőle. Közepére halmozzuk a tölteléket, és kis batyut formázunk belőle. Tetejét a tojássárgával megkenjük. Még hagyjuk így is állni 5-10 percet. Kikent tepsibe rakjuk, hústűvel megszúrkodjuk. 150…
Francia tepsis krumpli
…bacont egy nagyobb serpenyőben forgatjuk meg kissé, hogy zsírt eresszen, majd szedjük ki egy tálba. Ebben a zsírban dinszteljük meg a 2-3 mm vastag karikákra vágott hagymát. Vegyünk elő egy…
Haltekercs kapormártással
…le. A megtisztított répát, zellert, póréhagymát vágd vékony csíkokra, oszd el a haldarabokon, szórd meg halfűszerrel, majd tekerd fel. Ezután a haltekercseket csavard szorosan alufóliába, a fólia végeit tekerd meg,…
Baklava
…oldalán lelógjon, kend meg az olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal, majd tegyél rá még egy réteg réteslapot. Még 8 lappal ismételd a folyamatot. A mandulás keveréket bőségesen szórd a réteslapra. Folytasd…
Epres palacsintatorta
…helyzeten. Az egészet behűtjük, míg megdermed, majd kicsomagoljuk és tálaljuk. Megjegyzés: Eperszezonon kívül ugyanez csokipudinggal és csokimázzal a tetején is remek, a vanília talán még jobb, és persze bármilyen más…
Csokoládékocka
…a vaj vagy sütőmargarin felolvasztásánál vigyázzunk, hogy ne égjen meg a csoki, főként, ha láng fölött olvasztjuk meg. Ekkor állandóan kevergessük a masszát. Felolvaszthatjuk még a csokit vízgőz fölött is,…
Csirkemell narancsbrandy-vel
…csirkemelleket forgasd meg. Vedd ki a fokhagymát, és önts bele egy kevés bort. Forgasd meg a húst a borban. Adj hozzá még egy kis bort, és párold a húst puhulásig….