…mivel szokott főzni) Elkészítés: A felkockázott nyers húst, az összeaprított hagymát és a felolvasztott (de nem forró!) zsiradékot felöntjük annyi vízzel, amennyi a húst ellepi, beledobáljuk a babérleveleket, megfűszerezzük (só,…

…főtt, akár nyers) felaprítom vagy villával összetöröm. A túrót áttöröm, a tojást a tejföllel habosra felverem. A kaprot finomra vágom. Mély formát kikenek, és morzsával behintem. tálban az összes hozzávalót…

…nyers tojás, az apróra vágott petrezselyem, a főtt, apró kockára vágott tojás. Ízesítjük, és összedolgozzuk annyi liszttel, amennyit felvesz. Közepesen forró, bő olajba evőkanál segítségével galuskákat szaggatunk. Vigyázzunk, mert ha…

…tejfölt, harmadikba a reszelt sajtot. Megfogok egy nyers pogit, először a tojásfehérjébe, majd a tejfölbe, végül a sajtba mártom. A borzas kockákat sorra beleteszem egy tepsibe, és előmelegített sütőben 200…

…pirítom, megszórom a pirospaprikával, és elkeverést követően azonnal felöntöm a tejjel. Felforralom. Egy nagyobb méretű tűzálló edénybe (vagy tepsibe) rétegezem a nyers krumpliszeleteket, a kolbászt, a szalonnát és a sonkát….

…a fánkocskák könnyen megégnek, viszont a belsejük nyers marad!), majd mérsékeljük a tüzet, és 12-15 darabonként kisütjük a golyóbisokat. Papírkendőre szedve felitatjuk róluk a zsiradékot, és még melegen megszórjuk vaníliás…