Tárkonyos töltött csirke

Hozzávalók:

  • 1,5 kg-os csirke
  • A töltelékhez:
  • 1 evőkanál petrezselyem
  • 1 evőkanál tárkony
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 5 dkg csiperke
  • 5 dkg sütőmargarin
  • 1 citrom leve
  • 1 evőkanál tejföl
  • bors
  • A körethez:
  • néhány apró hagyma
  • 1 fej saláta
  • 3 marék zöldborsó
  • 3 dkg sütőmargarin
  • 2 dl víz

Elkészítés:

Ha friss fűszert használunk, megmossuk, lerázzuk róla a vizet, apróra vágjuk (1-1 evőkanálnyira lesz szükségünk). A hagymát és a gombát felaprítjuk. Az egészet a margarinnal simára turmixoljuk, belekeverjük a citrom levét, a friss vagy szárított fűszereket, végül a tejfölt. A csirke bőrét a kezünkkel fellazítjuk. A tölteléket szorosan a bőr alá nyomkodjuk, a csirkét kívül sóval, borssal meghintjük, és forró sütőben megsütjük, a levével időnként meglocsoljuk.

Az apró hagymákat a margarinon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a zöldborsót és az apró darabokra tépkedett salátaleveleket. Vízzel felengedjük, sóval, borssal ízesítjük, majd lefedjük, és készre főzzük.
A csirke mellé tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák