Marokkó kedvence
…Å‘ket. Ha a tészta megfÅ‘tt, leszűrjük és hozzáadjuk a zöldségekhez a tejszínnel együtt. Ezt szintén pár percig egyberottyantjuk, s kész is. A tapasztalat szerint érdemes wokot használni, mert a zöldségek…
párolt zöldségek wokban
Zellerleves barna rizzsel
…felkockázott zellert, a sárgarépát, a gyökeret, a sót és borsot, majd forraljuk fel. Amikor forr, hozzáadjuk a leveskockát, majd lassú tűzön addig fÅ‘zzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután szűrjük le…
Tavaszi tepsis csirke
…és a petrezselymet, hagymát szintén felkarikázom. A tepsi aljára alufóliát teszek, megzsírozom/olajozom, rárakom a megmosott petrezselymet, a felkarikázott zöldségek egyharmadát, majd egy sor burgonyát teszek rá. Sózom, borsozom, majd rárakom…
Olasz zöldséges burgonyaleves
…hozzákeverjük a feldarabolt paradicsomot is. A vékony csíkokra vágott burgonyát csak akkor adjuk az alaphoz, amikor a zöldségek már félpuhára fÅ‘ttek. Az egészet pároljuk egy kicsit, majd felöntjük húsalaplével. Miután…
Csicsókakrémleves újhagymával
…a krumplit, felöntöm az alaplével. Kb. 20 perc alatt megfÅ‘nek a zöldségek, mikor már majdnem kész, hozzáadom a tejet, beleÅ‘rlöm a borsot, majd beleteszem az apróra vágott petrezselyemzöldet. Az újraforrás…
Borsóleves zöldséggel és csipetkével
…zöldségeket az olajon megfuttatom, és egy kevés ideig fedÅ‘ alatt párolom. Félrehúzom az edényt, ráteszem a paprikát, sót, borsot és ételízesítÅ‘t, majd felengedem vízzel. Amikor már a zöldségek puhák, belefÅ‘zöm…
Zöldséges rizs gazdagon
Hozzávalók: egy evõ kanál olaj vagy vaj 1 bögre rizs (2,5 – 3 dl) 1,5 bögre víz (vagy ha van, húsleves alaplé) zöldségek: 2-3 paradicsom gerezdekre vágva, egy kis fej…
Olasz zöldségleves II.
…mellett lassan kiolvasztjuk a zsírját. Hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott vöröshagymát, és üvegesre pirítjuk. Beletesszük a paradicsompürét, amit rozsdabarnára pirítunk. Ezután a metéltre vágott zöldségeket adjuk hozzá, amelyeket gyakori kevergetés…
Fokhagymás-joghurtos csirke zöldségekkel
…kevés olajon elkezdjük sütni. Amikor már kezd barnulni, hozzáadjuk a fagyos zöldségeket. Ha már a zöldségek felengedtek és kicsit megpirultak, felöntjük 2 dl vízzel, és fedÅ‘ alatt fÅ‘zzük tovább. Ha…
Zöldséges-rizses karfiol csőben sütve
…és a zöldborsóval feltesszük fÅ‘ni ételízesítÅ‘vel ízesített vízben. Amikor megfÅ‘ttek a zöldségek, kivesszük és lecsöpögtetjük Å‘ket, majd félretesszük. A fÅ‘zÅ‘lében megfÅ‘zzük a rizst, majd összekeverjük a zöldségekkel, és jénaiba vagy…