Intelligens krémes IV.
…így kapott folyékony masszát, és először teljes fokozaton 10-15 percig, majd a legalacsonyabb fokozaton 1 óráig sütjük. Ha kihűlt, a tesiben szeleteljük. Jó étvágyat kívánok hozzá! Megjegyzés: Az én családom…
pizzatészta teljes kiőrlésű rozslisztből
Epres tiramisu
…ráöntöm a vizet, és kevergetve felmelegítem, hogy teljesen feloldódjon a cukor a vízben. Lereszelem a citromok héját, hozzászórom a reszelt héjat a cukros sziruphoz, aztán a két citromnak kifacsarom a…
Pogácsa főzött sajttal
…hozzáadjuk a sót, a lisztet, majd habverővel csomómentesre keverjük. Addig főzzük, amíg elválik az edény falától. Ezután hagyjuk kihűlni. Ha formázhatóra hűlt, hozzáadjuk a három tojást és a teljes mennyiségű…
Intelligens krémes V.
…sárgáját, a tejet, a vaníliás cukrot, a lisztet, majd a keménnyé vert fehérjehabot. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm, hideg sütőbe teszem, mejd 15 perc teljes lángon sütöm, utána takarékra veszem a…
Kolláth-reggeli
…vízben (nem tejben) 3-4 dkg (3-4 kanálnyi) teljes korpával együtt búza- vagy rozslisztet (esetleg zabpelyhet) beáztatunk. Az éjszakai erjedés közben vegyi átalakulás megy végbe a beáztatott anyagban. (Ennek tulajdonítható a…
Tokaji borleves mazsolával
…legjobb, ha egy teljes napig áztatjuk. A furmintot felöntjük 3 dl. vízzel és a citromlével, a fahájjal, szegfűszeggel,1 evőkanálnyi cukorral, csipetnyi sóval, egész fekete borssal lassú tűzön forralt bort készítünk….
Szalonnás-almás-hagymaágyon sült karaj
…Köretnek krumplipürét szoktam készíteni hozzá (kis vajat, valamennyit a tálban maradt léből, és kevés tejfölt teszek bele). Megjegyzés: A hús alá nem kell vizet önteni, a sütés teljes ideje alatt…
Fokhagymás Graham kenyér
…majd “kiütöm” a kenyeret a formából, és farácsra helyezem teljes kihűléséig. Tanácsok: A fokhagyma nagyon hamar hajlandó megégni, ezért én a következőként pirítom. Az edényem átmérője egy kicsit nagyobb, mit…
A királynő kalácsa
…sütőformába töltjük és előmelegített sütőben, 175 °C-on kb. 70 percig sütjük, majd a formából kivéve lehűtjük. A citromlekvárt áttörjük, hogy teljesen sima állagot kapjunk, majd ezzel (vagy a narancsdzsemmel) megkenjük…
Rakott “szejtán”
Hozzávalók: – 2 csomag szejtán (fokhagymás) – 2 dl teljes örlésű rizsliszt – 1 ek őrölt pirospaprika – 2 db lilahagyma – szeletelve – 4 db cukkini / csicsóka szeletelve…