Bolognai rántott palacsinta
Hozzávalók: kész sós palacsinta 25dkg darált sertés hús bolognai fix liszt tojás prézli Elkészítés: A darált húst elkészítjük a bolognai fix-en leírt módon és az előre kisütött palacsinta közepébe helyezzük,egymásra…
rántott csirkeláb
Rántott karalábé
Hozzávalók: karalábé só bors liszt tojás zsemlemorzsa olaj Elkészítés: A karalábét meghámozzuk, karikákra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd hagyományosan bepanírozzuk. Forró olajban kisütjük. Megjegyzés: A receptet Zsu küldte. Köszönjük!…
Rántott karfiol
Hozzávalók: 4 személyre 1-1,3 kg karfiol tisztán mérve 3 tojás tej (a tojáshoz 1-2 evőkanál) liszt zsemlemorzsa só olaj Elkészítés: A megtisztított karfiolt rózsáira bontom, megmosom. A nagyobb rózsákat félbe,…
Csokis mignon
…reszelt csokit. A tojásos és a csokis krémet összekeverjük. Összeállítás: a piskótát két egyenlő részre vágjuk. Az egyik piskótára rásimítjuk a tölteléket, majd rátesszük a tetejét, és egyenlő méretű kockákra…
Tojásos lecsó
…csíkokra vágjuk és üvegesre sütjük. Ezen megdinszteljük a felszeletelt hagymát, majd először ráöntjük a felszeletelt paprikát, nem baj, ha a magok is belekerülnek. Amikor kb. 2/3-ig megdinsztelődött a paprika, hozzáadjuk…
Csokis mignon
…rátesszük a tetejét, és egyenlő méretű kockákra vágjuk. Ne legyenek túl kicsik sem a kockák, mert akkor könnyen eldőlnek. Bevonás előtt célszerű 1,5 órára a hűtőbe tenni. Máz készítése: a…
Szaftos hús spagettivel
…és kevés olajon megpirítom. A húst laskára vágom, megforgatom 1 evőkanál lisztben, majd ráteszem a hagymára. Ha a hús kifehéredett, hozzáadom az apróra vágott paprikát, paradicsomot, sót, őrölt borsot, és…
Göngyölt burgonya
Hozzávalók: gépsonka burgonya olaj tojás liszt prézli Elkészítés: A szokásosnál sűrűbb burgonyapürét készítünk. Nagyobb gépsonkaszeleteket a burgonyakrémmel megkenjük és felgöngyöljük. A rántott húshoz hasonlóan bundázzuk, és bő forró olajban hirtelen…
Rántott leves
Hozzávalók: kevés olaj liszt köménymag só bors pirospaprika ételízesítő víz petrezselyemzöld esetleg kívül tojás Elkészítés: Az olajból és a lisztből rántást készítünk, beleszórjuk a köménymagot, pirospaprikát, és rögtön felöntjük vízzel….
Csoda krumpli
…meghámozzuk és felkarikázzuk. Rászórjuk a krumplira. A tejszínbe keverjük a fűszereket és meglocsoljuk vele a krumplit. Alufóliával lefedjük és 30-35 percre 200 fokra előmelegitett sütőbe rakjuk. Tanácsok: Nekem kb. félig…