Csípős pulykamell
…Megsózom, megborsozom, és néhány percig együtt pirítom. Ezután ráöntöm a joghurtot és fedő alatt, gyakori kevergetés mellett puhára párolom, végül zsírjára sütöm (sűrű legyen a mártás alatta). Párolt rizs illik…
rebarbara mártás
Tartár mártás
…töltötte még fel senki… ínyencek kukoricát, zöldborsót is tesznek bele! Elkészítési idő: 10 perc A receptet beküldte: lédig Hasonló kategóriák szósz fasirthoz rozsdamártás kroketthez mártás gorgonzola szósz recept mártás tortellinihez…
Tejszínes pulykafalatok sherrys gombával
…sok, csak éppen annyi, hogy egy kicsit testesebb legyen a mártás.) Éppen csak összeforralom, és máris lehet tálalni. Kifőtt szélesmetélttel jó igazán Elkészítési idő: 45 perc A receptet beküldte: bibed…
Halpogácsák
…fasírt sül, elkészítjük a mártás. A majonézt kevés Tabasco mártással és az uborkával alaposan összekeverjük, hűlni hagyjuk. A halpogácsákat forró tányérokra szedjük, citromszeletekkel és petrezselyemmel díszítjük. Párolt zöldséget kínálhatunk hozzá….
Csirkemell Manka improvizációjában
…megpárolom. Egy-két evőkanál lisztet tejföllel kikeverek, tejjel higítom, és a gombához adom. Összeforralom. Egy jénai tálat kibélelek kis mártással. Ebbe kerül a hús és a mártás rétegezve, míg elfogy. Tetejére…
Lyoni borjúmáj illatos rizskonfettivel és sült újhagymával
…zsiradékban megpirítjuk a sonkahagymát és a fokhagymát, a fehérborral felengedjük, mártás sűrűségűre forraljuk, hozzáadjuk a vaj másik felét, gazdagon megszórjuk zöldhagymával és petrezselyemmel. A májszeleteket visszarakjuk a serpenyőbe, és összeforgatjuk…
Birkafasírt (8 személyre)
…korianderlevél 6 teáskanál Worchester-mártás Elkészítés: A vagdalt birkahúst az apróra vágott hagymával kb. 4 dl vízben addig főzzük, míg a hús megpuhul, és a víz elfő. Adjuk hozzá a kenyérszeleteket,…
Csirkemell párolva
…(De azt tálalás előtt eltávolítjuk!) Fedő alatt, lassú tűzön puhára pároljuk, időnként megforgatva levében a húst. Mire megpuhul, a tejet is magába szívja, s csak sűrű, sárga mártás marad alatta….
Pácolt pulykamell pirított mandulával és brokkolival
…a hagymákkal díszítem. A mártást mellé kínálom. (A mártás nagyon népszerű és gyorsan fogy, így van, hogy elve több páclevet használok.) Krumplipüré vagy hercegnőburgonya illik még hozzá. Megjegyzés: Bár szeretjük…
Húsvéti rakottas
…következőképpen: tészta fele, sonkazeletek, zöldségek, tojás, erre ráöntöm a tejszínes mártás egy részét, majd újra tészta, és arra ráöntöm a második részét. Megszórom füstölt sajttal. Addig sütöm, míg a sajt…