Milánói rizottó
Hozzávalók: (8 személyre): 45 dkg rizs, 10 dkg vaj, 2 evőkanál olívaolaj, lehetőség szerint 1 evőkanál marha- vagy borjúvelő, 1 kávéskanál sáfrány, 3 evőkanál forró víz, 2 dl száraz fehérbor,…
ribizli bor keszitese
Vadhússzeletek epres borsmártással
Hozzávalók: 1 kg vadhús 10 dkg bacon szalonna, 3 ek. olaj só, bors, fokhagyma, 2 babérlevél, kakukkfű, rozmaring 2,5 dl bor 3 fej hagyma 1 narancs 1 citrom 1 ek….
Moonlight
Hozzávalók: 20 cl gin 5 cl cseresznyepálinka 20 cl fehér bor 15 cl grape-fruitlé Elkészítés: Shakerben kell megkeverni és minden adaghoz citromhasítékot adunk. A receptet beküldte: MRG…
Szorbetek a nem diétázóknak ajánlva
…banán fagyi 1 banán 3-4 szem cseresznye( a díszitéshez) fél szorbet pohárnyi banánkrémlikőr fél szorbet pohár banánkrém likörtéshez) hűtött fehér bor Elkészítés: Az elkészítés menete: a pohárba tesszük a kétharmadrész…
Francia kelt kuglóf
…2 tojás 12,5 dkg margarin 1/2 kg liszt 6 evőkanál édes fehérbor Elkészítés A mazsola és a bor kivételével összedolgozzuk az alapanyagokat szép, hólyagos tésztává. Belevegyítjük a bort és a…
Pulyka ínyenc mártásban
Hozzávalók: 4 szelet pulykamell, 15 dkg csiperkegomba, 4 evőkanál Marsala (tokaji) bor, 2 evőkanál barnamártás, 0,5 dl húsleves, 5 dkg vaj, só, bors Elkészítés: A hússzeleteket kiveregetjük, sóval, borssal ízesítjük….
Avasi pincepörkölt
Hozzávalók: 4 személyre: 70 dkg sertéstarja, 60 dkg burgonya, 4 fej vöröshagyma, pár gerezd fokhagyma, őrölt bors, só, pirospaprika, 2 db zöld paprika, 2 db paradicsom, 3 dl fehér bor,…
Tárkonyos csirke
…akkor beleöntjük a 2 dl bort, kevés sót, borsot, és nagy csipetnyi tárkonyt adunk hozzá. (Amíg fő, szép lassan elkortyolgatjuk a másik pohár bort). Fedő alatt puhára főzzük, majd tálba…
Almás püspökkenyér II.
…dió (aki szereti, tehet bele fahéjat, szegfűszeget, esetleg forralt bor fűszerkeveréket is) Elkészítés: Az almareszeléket habosra keverjük a cukorral, sütőporral, tojással, citromhéjjal, rétesliszttel, mazsolával, dióval. Mehet bele még maradék csoki…
Tejfölös pulyka
Hozzávalók: 2 db pulyka felsőcomb (csont és bőr nélkül) 1,5 kg krumpli 5 evőkanál olaj 1 fej fokhagyma (fej, nem gerezd) ízlés szerint: só, bors, ételízesítő, oregano, pirospaprika 2-3 dl…