Hagyományos, egyszerű házi kenyér
…nem is ajánlom. Ha részben teljes kiőrlésű lisztet is akarunk használni, azt mindig a kovászhoz számítsuk (pl. ha 40 dkg teljesőrlésű vagy rozsliszt és 60 dkg fehér liszt keverékéből akarunk…
rozsl/u00e1ng
Ganca
Hozzávalók: 50 dkg burgonya só 1 dl rozsliszt 2 dl olaj vöröshagyma Elkészítés: A megtisztított, kockára vágott burgonyát annyi sós vízben főzzük meg, hogy éppen ellepje. Ha puhára főtt a…
Rozskasa gyumolccsel
Hozzávalók: 1 liter viz 1 csesze almaszorp 4-6 kanal mez 1,5 csesze rozsliszt Elkészítés: Forraljuk fel a vizet es adjuk hozza az almaszorpot,a mezet a rozslisztet.Kis langon fozzuk 20-25 percig,majd…
Parasztkenyér
Hozzávalók: Kb. 1 kg-os kenyérhez: 50 dkg Bl55 finmliszt 10 dkg Rl60 fehér rozsliszt (rozsláng) 10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt kb. 4,2 dl víz 1 tk. szárított élesztő vagy 1…
Biokenyér
Hozzávalók: 60 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt 15 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt 10 dkg olajos mag(lehet napraforgó, tökmag, lenmag) 1 doboz élőflórás natúr joghurt 2 dl víz kávéskanálnyi só kevés szódabikarbóna…
Zabpehelykeksz
Hozzávalók: 50 dkg zabpehely 50 dkg leljes kiőrlésű rozsliszt 15 dkg méz 10 dkg mogyoró 2 db tojás 3 evőkanál olaj 2 dkg élesztő Elkészítés: A zabpelyhet 3 órán át…
Kolláth-reggeli
Hozzávalók: 3-4 dkg búza- vagy rozsliszt (esetleg zabpehely) 1,5 dkg aszalt gyümölcs 10 dkg idénygyümölcs méz dió vagy mandula citromlé Elkészítés: Este 1 deci vízben (nem tejben) 3-4 dkg (3-4…
Teljes kiörlésű magos kenyér
…langyos víz 3 evőkanál olivaolaj 1,5 teáskanál tengeri só 30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 30 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt 2 evőkanál méz (vagy cukor) Magok: 2 evőkanál szotyi 2 evőkanál…
Kukoricapelyhes muffin csokival és aszalt szilvával
Hozzávalók: A tésztához: 1 pohár kefir 1 pohár kristálycukor 0,5 pohár étolaj 2 pohár teljes kiőrlésű rozsliszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor csipet só Valamint: 2 marék kukoricapehely…
Kolláth-reggeli
Hozzávalók: • 3-4 dkg búza- vagy rozsliszt (esetl. zabpehely) • 1,5 dkg aszalt gyümölcs • 10 dkg idénygyümölcs • méz • dió vagy mandula • citromlé Elkészítés: Este 1 deci…