…habosra keverjük a cukorral, egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, végül a rumot (ha gyerekek is esznek belőle, akkor a málnaszörpöt). Szorosan feltekerjük, alufóliába csomagoljuk, és éjszakára hűtőbe tesszük. Második menet,…

…főzzük, majd félretesszük. A tejszínes krémhez a tejet simára keverjük, sűrű krémmé főzzük a krémporral, a rummal, a cukorral, majd levesszük, és gyakran kevergetve kihűtjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük….

…hűtjük. Ezt a gesztenyemassza fölé kenjük. A két tojásfehérjét kemény habbá verjük, kevés citromlével és porcukorral ízesítjük. Ezzel vonjuk be a pudingos krémet. Csokoládét reszelünk rá, majd hűlni hagyjuk. Tálaláskor…

…vagy piros aromába, a másikat zöldbe mártjuk. Ezután nagy szemű kristálycukorba forgatjuk, és középre levelet dugunk. Tippek Azért lakodalmi, mert nálunk Öcsöd környékén gyakran ez a kontyoló tészta a menyecskének….

…Lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, és különböző alakú kiszúrókkal kiszaggatjuk. A tepsit kikenjük, rárakjuk a süteményt, mérsékelt tűzön világosra sütjük, és rumos mázzal vonjuk be. A máz elkészítése: a porcukrot leöntjük…

…a kekszmassza felét 20×25-ös téglalappá formáljuk, nyomkodjuk. A töltelék felét rásimítjuk, majd a konyharuha segítségével felgöngyöljük. A másik tekercset ugyanígy készítjük el, majd legalább 1 órára hűtőbe helyezzük. Végül a…

…kiterítjük, és a kekszmassza felét egy nedves késsel kenegetve kb. 20-25 cm-es téglalappá formáljuk. A töltelék felét rásimítjuk, majd konyharuha segítségével felgöngyöljük. A másik tekercset ugyanígy készítjük el, majd legalább…

…a vaníliás cukrot és a rumot. Amikor kihűlt, kitekerjük a tésztát, kivesszük a konyharuhát, a tésztát megkenjük a csokikrémmel, és újra feltekerjük. A külső krémhez a vajat vagy sütőmargarint elkeverjük…