Ciprusi sertésragu
Hozzávalók: 80 dkg disznócomb, só és frissen őrölt bors, 2 evőkanál koriandermag, 1 kávéskanál őrölt fahéj, 1.5 dl olívaolaj, 3 dl száraz fehérbor, 2 citrom, 5 gerezd fokhagyma. Elkészítés: Kezdünk…
sárgarépa olaj házilag
Szilva bundában
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– érett kemény szilva 2 tojásfehérje 15 dkg sima liszt 1 csipetnyi só 1 kávéskanál olaj 1/4 l fehérbor mandula olaj a kisütéshez…
Töltött paprika Apu módra
Hozzávalók: TV paprika rizs A pörkölthöz: darált hús hagyma fokhagyma só bors mustár fűszerpaprika ételízesítő olaj A mártáshoz: paradicsomlé olaj liszt hagyma fokhagyma só bors cukor tejföl Elkészítés: A paprikákat…
Lekváros kókuszos
…púpos kk szódabikarbóna 3 ek kakaópor 0,5 dl olaj 1 dl tejszín Töltelék 10 dkg Rama 20 dkg cukor 1 dl rum 20 dkg kókusz 6 tojásfehérje 20-25 dkg sárgabaracklekvár…
30 perces sült lazac
…almalé, 2 evőkanál olaj, 5 dkg vaj. A Tabasco-majonézhez: 1 tojássárgája (szalmonella ellen kezelt tojásból!), 1 evőkanál tabasco-szósz, fél zölcitrom leve, fél kávéskanál só, 1,5 dl kukoricaolaj, ill. más semleges…
Marhapecsenye tárkonyos gombasalátával
Hozzávalók: 4 szelet marhahátszín, 40 dkg csiperkegomba, 1 fej hagyma, 10 djg majonéz, 1 evőkanál mustár, 1 dl olaj, friss tárkonyág, fél csokor metélőhagyma, 1 teáskanál ecet, só, bors Elkészítés:…
Pisztáciás töltött dagadó
…3 kisebb fej vöröshagyma, 8 gerezd fokhagyma, 20 dkg sárgarépa, 2 evőkanál olaj, 1 dl száraz fehérbor, 1 ágacska rozmaring (néhány saláta és/vagy zöldfűszerlevél a díszítéshez) Elkészítés: Először a töltelék:…
Töltött palacsintatekercsek
Hozzávalók: kb. 40 szelethez: A palacsintához: 20 dkg liszt 1 tojás 1 dl tej A sütéshez: olaj A káposztás töltelékhez: 50 dkg fejes káposzta 2 evőkanál olaj 1 evőkanál cukor…
Csirke mézes szójaszósszal
Hozzávalók: 1,2 kg-os csirke 6 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál száraz sherry 3-3 evőkanál méz és olaj A körethez 1 doboz hámozott (konzerv) paradicsom 4 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma 1…
Cigányvajda kedvence
Hozzávalók: 1 kg darált hús (marha és disznó vegyesen) 4 nagyobb burgonya 4 sárgarépa 2 fej vöröshagyma 9 kanál liszt 1 zacskó sütőpor 1/2 kavéscsésze víz 2 kávéscsésze olaj só…