Gombás vadas dödöllével
…Ekészítjük a vadas mártást az alap segítségével vagy a megvásárolt mirelitet felolvasztjuk. A mártást a húshoz öntjük és kicsit összeforraljuk. Dödöle: a krumlit meghámozzuk, és vékony karikákra vágjuk. Feltesszük főni…
sült kacsához mártás
Narancsos csirke
…szafttal. Leginkább párolt rizs vagy rizi-bizi illik hozzá. Tanácsok: Megjegyzés: Nagyon pikáns íze lesz a csirkének a szaftnak köszönhetően. Elkészítése egyszerű, de mégis különleges étel. A mártás ne legyen túl…
Gombafejek fokhagymás karfiollal
…végül a reszelt sajtot, a fõtt karfiolt és a nyers tojást is belekeverem. A gombák üregét jól megpúpozva beletöltöm a karfiolos mártást, és a töltött gombafejeket tûzálló tálra rakom. Elõmelegített…
Mustáros-boros csirke
…után már nem fűszerezem semmivel, de aki úgy érzi, tehet még kevés sót, borsot, estleg pár csepp citromlevet bele, illetve különféle mustárokkal is lehet kísérletezni. A mártásba visszahelyezem a hússzeleteket…
Sajtos-tejszínes kotlett
Hozzávalók: 4 szelet sertéskaraj só, őrölt bors 1 ek. olaj 2 dkg vaj Mártás: 20 dkg ementáli vagy gouda sajt 1 csemegeuborka 2 dl zöldség- vagy húsleves (1 leveskockából) 1,5…
Aszaltszilvás céklasaláta
…túl puhára főzzük, majd meghámozva vékony csíkokra vágjuk. Ugyanígy összevágjuk az almát és a szikvát is. Összekeverjük a mártás hozzávalóit, és beleforgatjuk a céklát, almát, szilvát és a durvára vágott…
Dubarry szelet (sok fős adag)
…kikenünk és a hússzeleteket egymás mellé lerakjuk. Tetejét beborítjuk a forró, előfőzött karfiollal és leöntjük gratinmártással, végül meghintve reszelt sajttal, előmelegített sütőben aranysárgára sütjük. Egytálételként fogyasztjuk. A mártás készítése: a…
Sajtmártás
Hozzávalók: 3 dl tejföl, 5 dkg trappista sajt, darabka füstölt sajt, currypor, tárkony Elkészítés: Turmixgéppel simára keverjük a hozzávalókat. Megjegyzés: Frissen készítve mártás lehet vagy mártogató. De ha elég sűrű…
Tegnap esti sikervacsi
…tészta , a mártás is elkészül! Olívaolajban a tenyérrel vagy kés lapjával összenyomot fokhagymagerezd mindkét oldalát megpirítjuk, majd kivesszük az olajból és üvegesre pároljuk a vöröshagymát, megpirítjuk a hozzáadott husit-közben…
Vendégváró aszpikos “szendvics”
Hozzávalók: 30 dkg párizsi vagy zala vagy sonka 2 alma 2 csemegeuborka 5 főtt tojás 1 fej hagyma Mártás: 1 tejföl 1 tojássárgája 1 ek. mustár 1 dl étolaj 1…