Kapucíner szelet V.
…kemény habbá vert tojásfehérjét óvatosan hozzákeverem. Kikent, lisztezett tepsiben, előmelegített sütőben sütöm. A krémhez 7 dl tejből, 1 tojássárgából, a 2 csomag pudingból és a vaníliás cukorból krémet főzök. Amíg…
sütemény tojássárgából
Töltött mákos lepény
…25 dkg porcukor 15 dkg mák 8 tojás 3 dkg finom zsemlemorzsa 1 citrom reszelt héja Elkészítés Tészta: a lisztből, az elmorzsolt vajból vagy sütőmargarinból, tojássárgából, tejfölből, porcukorból és sóból…
Profiterole, ahogy mi szeretjük
…tésztát. Krém: a tojássárgából, lisztből, tejből, vaníliából, cukorból krémet főzök. Alufólia alatt kihűtöm, de még mielőtt teljesen hideg lesz belekeverek 200 gr olvasztott csokit – nem tortabevonót és nem tejcsokit…
Töltött mákos lepény
…hozzáadjuk a porcukrot, a tojássárgát, és jól összekeverjük. Végül beleszórjuk a darált mákot, a finom zsemlemorzsát, a reszelt citromhéjat, és az egészet elkeverjük. A liszttel elmorzsolt vajból vagy sütőmargarinból, tojássárgából,…
Töltött mákos lepény
…cukor egy csipetnyi só Máktöltelék 8 tojás 25 dkg porcukor 25 dkg darált mák 3 dkg finom morzsa citromhéj Elkészítés A liszttel elmorzsolt vajból vagy sütőmargarinból, tojássárgából, tejfölből, porcukorból és…
Töltött mákos lepény
…csipetnyi só Mákos töltelék 8 tojás 25 dkg porcukor 25 dkg darált mák 3 dkg finom morzsa citromhéj Elkészítés A liszttel elmorzsolt vajból vagy sütőmargarinból, tojássárgából, tejfölből, porcukorból és sóból…
Gyöngyi mákos tésztája
…8 tojássárgából, 20 dkg cukorból, 3 evőkanál lisztből, és 3 dl tejből krémet főzünk, majd belekeverjük a habosra kevert margarint is. A krém felét a tésztára kenjük, és megrakjuk keksszel….
Gombaleves
…vajon 15 perc alatt puhára pároltam. Megszórtam pirospaprikával és provance-i húsfűszerrel, majd felöntöttem vízzel és beledobtam a fazékba 2 db erőleves kockát. Lisztből, vízből és tojássárgából nokedlitészta-szerű galuskákat szaggattam a…
Győri diós
…alacsonyabb), ami sütőpapírral van kibélelve. A még meleg, de nem forró tésztára rákenem a porcukorból és a tojássárgából készített mázt, majd ha teljesen kihűlt és megszáradt a máz, akkor jöhet…
Bohém szelet
…és leve Elkészítés A hozzávalók felhasználásával tésztát gyúrunk. A tészta kétharmad részét egyenletesen elnyomkodjuk egy kikent tepsibe úgy, hogy pereme is legyen, és barackízzel megkenjük. Töltelék: 3 tojássárgából, 5 dkg…