Töltött mákos lepény

Hozzávalók

  • elkészítés:90 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:meleg sütőben
  • sütési idő:10-15 perc
  • 30 dkg sima liszt
    20 dkg vaj vagy sütőmargarin
    1 tojássárgája
    2 kanál tejföl, vagy tej
    10 gramm cukor
    egy csipetnyi só

  • Mákos töltelék

    8 tojás
    25 dkg porcukor
    25 dkg darált mák
    3 dkg finom morzsa
    citromhéj

Elkészítés

A liszttel elmorzsolt vajból vagy sütőmargarinból, tojássárgából, tejfölből, porcukorból és sóból tésztát készítünk, és két részre osztjuk. Az egyik felét lisztezett gyúródeszkán kisodorjuk, tepsibe tesszük, megkenjük a töltelékkel, és ráhelyezzük a tészta másik kisodort felét. Megkenjük tojássárgával, villával megszurkáljuk, és jó meleg sütőben megsütjük. A megsült mákos lepényt felszeleteljük, és behintjük porcukorral. A töltelék elkészítése: a tojásfehérjéből kemény habot verünk, hozzáadjuk a porcukrot, tojássárgát, és jól összekeverjük. Végül beleszórjuk a darált mákot, a finom zsemlemorzsát, a reszelt citromhéjat, és az egészet elkeverjük.