Lecsós rakott hús
Hozzávalók: 10 szelet sertéskaraj vagy -tarja 10-12 db közepes burgonya 5 db paprika 5 db paradicsom 4-5 nagy fej hagyma só bors liszt olaj víz Elkészítés: A hússzeleteket közepesen vastagra…
sűrített paradicsom házilag télire
Bajor szelet
Hozzávalók: 4 db közepes burgonya 6 szelet kicsontozott karaj 1 db hagyma 1 db paradicsom 1 db. paprika 2 tojás bors vegeta pirosarany pirosarany őrölt paprika 1 dl tej 1/2…
Paradicsom és fejessaláta (méregtelenítéshez)
Hozzávalók: 3 nagy paradicsom 1/2 fej saláta 1/4 uborka egy marék friss petrezselyem 1 ek. citromlé Elkészítés: Vágjuk félbe, majd negyedeljük a paradicsomot és a salátát. Hámozzuk meg és vágjuk…
Túróval töltött paradicsom
…kikanalazuk. A paradicsomok belsejének felét összetörve a fűszerekkel együtt a túróba keverjük. Ezzel a töltelékkel töltjük meg a paradicsomokat. Egy tűzálló tálat kikenünk olajjal, és sorban beleültetjük a megtöltött paradicsomokat….
Rakott padlizsán – Mirza módra
…fokhagymával, majd paradicsomkarikákkal rétegezzük. A paradicsomos rétegre simítjuk a megfőtt rizst, majd megint padlizsán, cukkíni, fokhagyma és paradicsom jön. Olívaolajjal meglocsoljuk az egészet, és megszórjuk grillfűszerrel és őrölt borssal. 4.)…
Lecsó IV.
Hozzávalók: 1 kg paprika 1 kg paradicsom 2 fej vöröshagyma 70 dkg lecsókolbász kb. 20 dkg rizs 3-4 db tojás olívaolaj cukor só bors Elkészítés: A paradicsomot lehéjazom, a paprikát…
Parajos csirkemell vargányával
Hozzávalók: 25-30 dkg durumtészta (vastag cső vagy pipe rigate) 4 db csirkemell 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 20 dkg mirelit parajpüré 2 db paradicsom 15 dkg reszelt trappista…
Cukkini-lecsó
Hozzávalók: 2 fej hagyma 1 kg cukkini 50 dkg paradicsom 3 evőkanál olívaolaj 3-4 gerezd fokhagyma kevés bors só fűszerpaprika oregánó bazsalikom Elkészítés: A hagymát finomra vágom, és az olajban…
Zöldséges tészta másképp
…hideg vizzel leöblitjük. Az összes megtisztitott zöldséget a paradicsom és a paprika kivételével káposzta reszelőn lere- szeljük és félig puhára pároljuk.Amikor ez kész hozzáadjuk a vékony karikára vágott paradicsomot és…
Pincepörkölt bográcsban (ahogy a Kapitány szokta)
Hozzávalók: 4 kg marhalábszár (egészben megvéve) 2 kg sertéscsülök (kérjük kicsontozva) 2 kg krumpli 50 dkg füstölt szalonna 1 kg vöröshagyma 2 zöldpaprika 2 paradicsom 3 gerezd fokhagyma só (ízlés…