Házi tojáslikőr II.
…kevergetve hozzáadjuk a tejszínt. A vodkát kiskanalanként keverjük bele. Jól záródó üvegben, két hétig, hűvös helyen érleljük. Mivel nincs bennük tartósítószer, és az alapanyagok kényesek, igyekezzünk a következÅ‘ két héten…
savanyúság tartósÃtószer nélkül
Mézes akácdzsem
Hozzávalók: 50 dkg akácvirág 1 citrom leve 50 dkg akácméz üvegenként késhegynyi tartósítószer Elkészítés: Az akácvirágokat a száráról lecsipkedjük, és citromlével meglocsoljuk. Hozzáadjuk a mézet, és lassú tűzön folyamatosan kevergetve…
Rumos meggybefőtt
Hozzávalók: 5 kg meggy 80 dkg cukor 2 dl rum 1 tasak (8 g) tartósítószer – nátrium-benzoát Elkészítés: A meggyet megtisztítjuk, megmossuk, és kimagozzuk. A meggyet rétegesen a cukorral egy…
Meggybefőtt
Hozzávalók: 1 kg meggy 50 dkg cukor 1,5 g tartósítószer (nátrium-benzoát) Elkészítés: A meggyet megmossuk, szárát eltávolítjuk. Ügyeljünk arra, hogy a gyümölcs ne sérüljön meg. Az üvegeket kimossuk, hagyjuk lecsepegni….
VanÃliás és gyümölcsös túrókrém
…krémtúró: 25 dkg tehéntúró kb. 3 evÅ‘kanál (7,5 dkg) cukor, a gyümölcs savanyúságától függÅ‘en tisztított, magozott gyümölcs ízlés szerint (pl. meggy, eper, barack, citrom, narancs), lehet friss, mirelit (kiolvasztva) vagy…
Mézes dió télire
…hogy jól a dió közé folyjon. Ennyi. Tartósítószer nem kell rá. A lebÅ‘rözött dió összeérik a mézzel. Egyrészt finom csemege, másrészt a téli megfázós (köhögÅ‘s, torokfájós) idÅ‘szakban jót tesz a…
Barátságos fokhagyma
…levél, 2-3 db szegfűszeg és egy erÅ‘spaprika kerüljön. Beleszedjük a fokhagymát, és félig feltöltjük a lével, amiben fÅ‘tt. A másik felébe olajat kell tölteni. Tartósitószer nem szükséges. Lezárjuk, és másnap…
Legegyszerűbb házi csoki
…csomagolom, vagy másik, tiszta sütÅ‘papírba. Mivel nincs benne tartósítószer, nem áll el hónapokig – amúgy az ember nem is azért készít házilag csokit, mert hónapokig rá se néz. :) HűtÅ‘ben…
Lekvár és szörp
…(pépes – darabos), de nagy darabok ne maradjanak benne. Felforraljuk, (nem kell fÅ‘zni!) üvegbe töltjük (lehetÅ‘leg csavaros, lapkával fedett üvegbe), száraz dunsztba tesszük, míg kihűl. Tartósítószer nem szükséges! További elÅ‘nyök:…
OlÃvaolajas vajkrém házilag
…zöldfűszereket, vagy egyéb fűszereket hozzáadni. Hűtés elÅ‘tt elég híg az állapota, de hűtÅ‘ben tárolva jól kenhetÅ‘, illatos, finom lesz, és nincs benne tartósítószer. Mindenki maga kísérletezze ki az arányokat és…