Hozzávalók:
- 2 kg feldarabolt csirke
- liszt
- só
- bors
- 1 csésze olaj
- vaj
- 1/4 csésze erős csirkeleves
- 1 kisebb hagyma felaprítva
- 50 dkg felszeletelt friss gomba
- 1 gerezd szétnyomott fokhagyma
- 1/2 csésze tejföl
- 1/2 csésze tejszín
Elkészítés:
Megfűszerezzük sóval és borssal a csirkedarabokat, majd lisztbe forgatjuk. Egy nagyobb tepsiben, olajban, lassú tűzön világos barnára pirítjuk a csirkedarabokat. Áttesszük egy másik kivajazott tepsibe, leöntjük a csésze húslevessel, majd puhára főzzük. 20 perccel a csirke elkészülése előtt az első tepsiben, miután jócskán letöltöttünk az olajból, elkezdjük párolni a hagymát, majd ha megpuhult, hozzáadjuk a fokhagymát és a gombát. Ahogy a gomba kissé megpuhult, hozzáadjuk a fokhagymát, ráöntjük a tejszínt és a tejfölt. Csökkentjük a tüzet, hogy melegen tartsa, de ne főjön. Ha a csirke elkészült, kitesszük egy tálra, és a gombaszósszal leöntve tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Grünfeld András küldte. Köszönjük!