Mátrai borzaska
…húst megtisztítom, szeletekre vágom, és nem túl vékonyra kiklopfolom. Kicsit megsózok minden szeletet, először lisztben, majd a krumplis masszában jó alaposan megforgatom. Majd serpenyőben közepes lángon olajban megsütöm. Ha szép…
sertésmáj paprikás lisztben
Zserbó
…darált dió 1 dl tej 1 cs szárított élesztő 1 cs sütőpor 2 tojássárga 5 dkg porcukor 35 dkg Rama margarin 60 dkg liszt Elkészítés A margarint elmorzsoljuk a lisztben,…
Sajtos csirke III.
Hozzávalók: 50 dkg csirkemell filé 50 dkg sajt 2 dl tejföl liszt fűszerek Elkészítés: A csirkemellet megmossuk, fűszerezzük, majd lisztben meghempergetjük. Egy jénai tálat kivajazunk-lisztezünk, majd rakunk egy réteg mellet,…
Kapros-tejszínes szűzérmék
Hozzávalók: 40 dkg szűzérme 4 dl főzőtejszín 1 hagyma nagy csokor kapor só bors pici fokhagymasó fehérborecet ételízesítő vaj liszt Elkészítés: A szűzérmét felszeletelem, kiklopfolom, ételízesítővel megszórom, majd lisztben megforgatom….
Sajtos-habos pogácsa
Hozzávalók: 70 dkg liszt 35 dkg sütőmargarin 2 tojás + 1 a kenéshez 5 dkg élesztő só 1,5 dl tej 1 doboz tejföl sajt Elkészítés: A lisztben elmorzsolom az élesztőt,…
Rácsos linzer
…vagy mézeskalács fűszer ízlés szerint 10 dkg darált dió vagy mogyoró, esetleg vegyesen, de el is maradhat lekvár – bármilyen, bármennyi Elkészítés: A sütőport elkeverjük a lisztben, majd a margarint…
Linzer (lukas ides)
…dkg porcukor vaníliás cukor kevés citromlé Elkészítés A lisztben elkeverjük a sütőport és a cukrot, elmorzsoljuk a margarint. Beledolgozzuk az egész tojásokat, belemorzsoljuk a főtt tojások sárgáját. Jól összedolgozzuk, a…
Szilvás lepény
…vagy 20 dkg sütőmargarin só 6 dkg cukor Töltelék 2 kg szilva (kimagozva) 10 dkg cukor fahéj szegfűszeg Elkészítés A lisztben a zsiradékot pl. sütőmargarint kézzel elmorzsoljuk, a sót, a…
Csodás csirkemell
…megforgatjuk a fűszeres lisztben, és a kivajazott tepsibe egymás mellé rendezzük. A maradék fűszeres lisztet egyenletesen a tetejére szórjuk, rákarikázzuk a megtisztított vöröshagymát, rászórjuk a reszelt sajtot, és az olajjal…
Eperkehely
…szitáld a lisztet és a porcukrot egy nagy tálba, aztán vágd a margarin kisebb darabokra és add a cukros liszthez. A vajat vagy sütőmargarint az ujjaddal morzsold el a lisztben,…