Hozzávalók: 50 dkg darált hús 50 dkg savanyú káposzta 8-10 dkg rizs 3-4 közepes vöröshagyma 1 laza fejű,nem tömör édeskáposzta só,bors olaj /esetleg csombor/ Elkészítés: A káposzta torzsáját kivágjuk,egészben hagyva,…
…csak annyi tejet öntünk hozzá, hogy evőkanállal könnyen tudjunk szaggatni belőle nagyobb galuskákat. Forró olajban mindkét oldalon rózsaszínűre sütjük és melegen kínáljuk. Megjegyzés: Teával kitünő vacsora:) A receptet Vickyke13 küldte….
…főzése közben elkészítjuk a knédlit. Összekeverjük a lisztet, a fokhagymakrémet (kb 2 evőkanál), ha kell, egy csipet sót és vizet, hogy galuska sűrűsségű legyen a massza. Evőkanállal forró vízbe szaggatjuk…
…hozzávalókat összekeverjük és beleszitáljuk a krémbe. Ha szükséges 3-4 evőkanál folyadékot adunk hozzá, pl: tejet. Kemény galuska állagú tésztát kapunk. A tésztát egy kivajazott vagy kisütőmargarinozott négyszögletes formába simítjuk. A…
…egyenként beledolgozzuk, végül a lisztet is beleszórjuk. Két evőkanál segítségével négy nagy galuskát formázunk belőle, és a kikent tálra egymás mellé fektetjük. A forró sütőbe tolva csak 8-10 percig sütjük….
…A lisztet tálba szitáljuk, közepébe mélyedést nyomunk, beleöntjük az élesztős tejet, és a szélekről annyi lisztet keverünk hozzá, hogy galuska lágyságú masszát kapjunk, azaz kovászt készítünk. Letakarjuk, majd a kétszeresére…
…vízzel és egy csipet sóval galuskatésztát készítünk. Forrásban lévő sós vízbe szaggatva kifőzzük, leszűrjük. A galuskát felhevített vajban átforgatjuk, és egy vékonyan kivajazott jénai tálba öntjük. A tejet felforraljuk, elkeverjük…
…mazsola (de lehet mazsolátlan is) Elkészítés: 1 dl langyos tejbe beletesszük a kávéskanálnyi cukrot és az élesztőt, majd meleg helyen megfuttatjuk. Ha kész, a liszt közepére öntjük és galuska keménységűre…
…husszúkásra felszeletelt csirkemájat ekkor adjuk hozzá, és jól elkeverjük. Kapros galuska: hagyományos galuskatésztát keverünk 3 tojásból, finomra vágott kaprot adunk hozzá és kifőzzük. Megjegyzés: Miért ez lett a neve? Minden…
…tűzről levéve belekeverem a pirospaprikát, majd a forrásban lévő zöldséges léhez öntöm. 5 percig főzöm. Ezután a galuskatésztát mokkáskanállal a levesbe szaggatom. Ha az összes galuska feljött a leves színére,…