…apróra vágott hagymával. A kenyeret a maradék vajjal megvajazom, díszítőzsák segítségével formákat készítek a kenyérre a majonézes krémmel, majd ráteszem a kaviárt. Citromdarabokkal díszítem. Megjegyzés: A receptet Wandacska küldte. Köszönjük!…
…élesztővel könnyen gyúrható tésztát készítek. 4 részre osztom. Téglalap alakúra kinyújtom és megkenem a töltelékkel, melyet előzőleg elkészítettem. Gőz fölött habbá verem a tojásfehérjét a cukrokkal, majd belekavarom a kókuszreszeléket….
…1 tojás a tészta kenéséhez Elkészítés Este az élesztőből és kevés langyos tejből kovászt készítek. A lisztet a zsírral vagy sütőmargarinnal összemorzsolom, hozzáadom a tojásokat, a kovászt és a tejet….
…csipetkét gyúrok és belecsipkedem a levesbe. A zsírból, lisztből, fokhagymából a pirospaprikával rántás készítek és berántom vele a levest. A csipetke megpuhulásáig (kb 10 perc) főzöm még a levest, majd…
…és még kb. 5-10 percig főzöm. Közben tojással, liszttel, sóval és vízzel sűrűre kevert csipetketésztát készítek, nokedliszaggatóval beleszaggatom, még kb. 5 perc és kész. Megjegyzés: Kenyérrel akár főételnek is elmegy….
…vagy sütőmargarin eper Elkészítés 7-8 tojásból rizsliszttel piskótát sütök. Vanília krémet készítek a következő recept alapján: 4 tojássárgát 4 ek cukorral kikeverek, 7 ek rizslisztet adok hozzá, fokozatosan 2 dl…
…csirkemelleket félbevágom, és a csont mellett fenyitom.A csirkemájat a zsíron megsütöm.A beáztatott zsemléből a tojással, a vöröshagymával, a fűszerekkel tölteléket készítek.A felnyitott csirkemelleket úgy töltöm meg, hogy a csirkemájakat egészben…
…van a hűtőben (egy marék borsó, vagy kukorica stb.) és így mindig változatos a puffancsom. Álltalában öntetet készítek hozzá: 1 pohár tejfölt vagy joghurtot összekeverek fűszerekkel pl. kapor, petrezselyemzöld, fokhagymapor…
…belteszem, a másik részébõl pedig tejfölös habarást készítek a gombára.Közben a tésztánk is megfõtt. Leszûröm, egy tepsibe öntöm és a másik pohár sózott-borsozott tejfölt ráöntöm, majd a gombás mártást is…
…amit eldugok -, de mivel iszonyúan macerás, csak sátoros ünnepeken készítem. Megjegyzés: Én általában háromszoros adagot készítek. Ez a recept az 1890-es években egy nyíregyházi cukrász receptkönyvéből való, én a…