Erős-savanyú leves
Hozzávalók: 1 nagy csirkemell vagy 1 csomag tofu (apróra vágva, szójaszószban pácolva 1 napig) 1 csomag szójababcsíra 1 maroknyi fafül gomba (vízben áztatva 1/2 órát) 1-2 csomag üvegtészta (vízben áztatva…
szójaszósz készítése
Mézes-szójás csirkemell
Hozzávalók: 2 db filézett csirkemell szójaszósz 3-4 evőkanál méz 2-3 evőkanál vöröshagymakrém só feketebors curry 1 citrom leve gyömbér olaj Elkészítés: A csirkemellet felkockázom. Forró olajban fehéredésig pirítom, majd ráteszem…
Fényezett csirkecombok
Hozzávalók: 8-10 csirkecomb 3 dl napraforgóolaj 0,5 dl szójaszósz 1 dl méz 4 gerezd fokhagyma 3 dl friss narancslé Elkészítés: Keverjük össze a narancslevet, a zúzott fokhagymát, a mézet, a…
Édes-csípős zöldségek
…evőkanál szójaszósz citromlé barna cukor olaj Elkészítés: A fokhagymát és a gyömbért vágjuk finomra. A csili magjait és ereit távolítsuk el, héját szeleteljük vékony csíkokra. A brokkolit szedjük rózsáira. Ha…
Csirke mézes szójaszósszal
Hozzávalók: 1,2 kg-os csirke 6 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál száraz sherry 3-3 evőkanál méz és olaj A körethez 1 doboz hámozott (konzerv) paradicsom 4 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma 1…
Indiai zöldséges
…szójaszósz 1,5-2 dl kókusztej (vagy narancslé), hogy félig ellepje a zöldségeket Elkészítés: A cukkínit, a burgonyát kockákra, a gombát cikkekre, a brokkolit kisebb darabokra vágjuk. Egy mélyebb serpenyőben a gombát…
Fokhagymás brokkolisaláta
Hozzávalók: 1 kg friss brokkoli, 5 dkg vaj, 1 evőkanál barnacukor, 3 evőkanál szójaszósz, 2 teáskanál ecet, 1/2 kávéskanál fekete és zöld bors őrölve, 2 nagy gerezd friss fokhagyma, 15…
Édes-savanyú tofu
Hozzávalók: -50 dkg tofu -4 ek szójaszósz -1 ek + 1 tk étkezési keményítő -1 db póréhagyma -2 gerezd fokhagyma -1 piros húsú paprika -10 dkg cseresznyeparadicsom -1 uborka -20…
Pikáns csirkemell ananásszal
Hozzávalók: 4 db csirkemell, filézve, bőrtelenítve 1 db citrom 1 db mandarin 2 fej fokhagyma ételízesítő 2 evőkanál olaj 2 evőkanál méz 1 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál garam massala (1…
Amaránt kása
Hozzávalók: 1 csésze pattogtatott amaránt, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 1 közepes méretű, apróra vágott vöröshagyma, 1 pohár szűrt víz, ízlés szerint só, vagy szójaszósz 2 paradicsom, esetleg csípős szósz Elkészítés:…