Húsom
…közepes méretű serpenyőbe, majd az olajhoz szórom a kristálycukrot és elkezdem megkaramellizálni a hagymával együtt. Amíg a hagyma és a cukor barnul, a reszelő nagy lukú oldalán lereszelem az egyik…
szőrös lukú öreg nénik
Hamis rántott csirkecombok
…amíg a pehely morzsás nem lesz. Tedd a joghurtot egy mély tányérba. Pucold meg a fokhagyma-gerezdet, majd a kézi reszelő nagy lukú oldalán reszeld bele a joghurtba. Következik a panírozás….
Grapefruitos -tonhalsaláta tárkonyos joghurtöntettel
…konzervet lecsepegtetjük. Aztán a joghurott egy keverőtálba öntjük, majd gyömbért hámozás után a joghurtba reszeljük a négyoldalú reszelő apró lukú oldalán. Hozzákeverjük a tárkonyt is, végül kevés frissen őrölt borssal…
Rétescsomagban párolt hal zöldségágyon
…réteslapokat megkenjük olajjal. Ezután a reszelő nagy lukú oldalán lereszeljük a cukkinit és a sárgarépát, majd felkarikázzuk a citromot. Végül apróra vágjuk a kaprot, és besózzuk a halszeleteket.Jöhet a csomag…
Párolt csirke bizertai módra
…tojásfehérjének a habja, 1 tk. finomra vágott petrezselyem. Elkészítés: Sózzuk meg a csirkedarabokat, és tegyük nagy lukú fémszitába egymás mellé, bőrével lefelé. Rakjuk rá a csirkére a vörös- és fokhagymát,…
Sonkás-sajtos kifli II.
…a sajt a tetejéről, de mutatósabb úgy.) Meleg helyen fél órát kell pihennie még, majd 180 fokos sütőben megsütjük. Megjegyzés: A sonkát gyorsaprítóval vágtam nem túl apróra. Nagyobb lukú húsdarálóval…
Kocsonya füstölt csülökkel
…húsnak. Ez kb. 5 óra. Ha megfőtt minden, átszűröm a levet, nem öntöm, hanem meregetem a szűrőn (minél apróbb lukú, annál jobb, ha tiszta géz, még jobb). A húsokat külön…
Joghurtos cukkínifőzelék
…vágott kapor, ha valaki nem szereti akár el is hagyahó Elkészítés: A cukkíniket tök- vagy nagyobb lukú citromreszelőn le kell reszelni, míg az apróra vágott hagyma párolódig. Zsenge cukkínit nem…
Néger turos
…a kikent kilisztezett tepsibe belereszeljük /nagy luku reszelőn/ ráöntjük a tölteléket és a tészta másik felét szintén ráreszeljük a töltelékre.Előmelegitett sütőben közepes fokozaton kb 40 percig ill. addig sütjük mig…
Zellerropogós zöldséges gabona kásával és zsálya mártással
…tejszín Elkészítés: A zellert megtisztítjuk, kis lukú reszelőn lereszeljük. Sóval ízesítjük, lisztet és zsemlemorzsát hozzákeverve, sűrű masszává gyúrjuk. 5-6 cm hosszú, ujjnyi vastag rudacskákat formázunk belőle, melyeket zsemlemorzsába forgatunk és…