Hozzávalók:
- 50 dkg zeller,
- 10 dkg liszt,
- 15 dkg zsemlemorzsa,
- kevés olaj,
- 5-5 dkg búza,
- árpa,
- köles,
- hajdina,
- barnarizs,
- 5-5 dkg sárgarépa,
- zeller,
- karalábé,
- zöldborsó,
- valamint zsálya és 2 dl tejszín
Elkészítés:
A zellert megtisztítjuk, kis lukú reszelőn lereszeljük. Sóval ízesítjük, lisztet és zsemlemorzsát hozzákeverve, sűrű masszává gyúrjuk. 5-6 cm hosszú, ujjnyi vastag rudacskákat formázunk belőle, melyeket zsemlemorzsába forgatunk és forró olajban kisütünk. A gabonaféléket, búzát, kölest, hajdinát, barnarizst, árpát sóval ízesített vízben kezdjük főzni. Mielőtt puhára főne, hozzáadjuk a kockára vágott sárgarépát, karalábét, zellert, zöldborsót, és az egészet együtt pároljuk készre. A friss zsályát finomra vágjuk, kevés margarinban megfonnyasztjuk, sózzuk, tejszínt öntünk hozzá, és mártás sűrűségűre forraljuk. A kását tányérra szedjük, mellé helyezzük a ropogósokat és a mártást.