Almás rétes
…cukor 1 tasak vaníliás pudingpor méz porcukor őrölt fahéj őrölt szegfűszeg tejszín Elkészítés A vajastésztát kiolvasztjuk. Az almákból kivágjuk a magházat, és héjastól lereszeljük nagy lukú reszelőn. Kevés zsemlemorzsát szórunk…
szőrös lukú öreg nénik
Zellerropogós zöldséges gabonakásával és zsályamártással
…A zellert megtisztítjuk, kis lukú reszelőn lereszeljük. Sóval ízesítjük, lisztet és zsemlemorzsát hozzákeverve, sűrű masszává gyúrjuk. 5-6 cm hosszú, ujjnyi vastag rudacskákat formázunk belőle, melyeket zsemlemorzsába forgatunk és forró olajban…
Pulykás pitaszendvics
…Hiányzik még a rozmaring, amelynek a leveleit apróra vágjuk, és a márványsajt, amelyet villával szétmorzsolunk, vagy a reszelő nagy lukú oldalán lereszelünk: mindkét hozzávalót belekeverjük a szendvicskrémbe, amelyet megsózunk-megborsozunk. Amikor…
Töltött csirke mozzarellás pürével
…húsdaráló segítésével vagy a négyoldalú reszelő apró lukú oldalán lereszelem a füstölt sajtot. Amikor a krumpli megfőtt, meghámozom és lereszelem ugyan ott, ahol a sajtot aprítottam. Ha ezzel kész vagyok,…
Körte diós sajtmártással
…mellé a felszeletelt gombát és a felkockázott májat. Sózom, borsozom, majd apróra vágott friss kakukkfűvel szórom meg. Amíg a ragu pirul, lereszelem a körtét a reszelő nagy lukú oldalán. Ha…
Barnasörös csirkeragu
…reszelt héja 1 evőkanál sárgabaracklekvár 1 vöröshagyma, a reszelő nagy lukú oldalán lereszelve 3 gerezd fokhagyma, finomra zúzva 1½ kávéskanál őrölt gyömbér ½ kávéskanál őrölt kömény A mártáshoz: 2 dl…
Mandulás epertorta
…hűtőből és a még fagyos tésztát a négyoldalú reszelő nagy lukú oldalán belereszeljük a tortaformába. Csinosan elrendezzük, jól bele is nyomogatjuk a formába, és néhány helyen megszurkáljuk egy villával. Gyorsan…
Kapros csirkeragu-leves
…addig ismételem míg a zúza és a szív teljesen meg nem puhul. Amíg a leves elkészül, megcsinálom hozzá a gombócot; a krumplikat a reszelő nagy lukú oldalán lereszelem, majd egy…
Hússal és rizzsel rakott tök
…már *öreg*, akkor ki is magozzuk, majd vékony szeletekre vágjuk. Egy tepsit kiolajozunk, rakunk bele egy sor tököt úgy, hogy befedje az alját, és rétegezni kezdjük (tök, só és vágott…
Boni-bon
…tojássárgát 20 dkg cukorral, 3 evőkanál liszttel, 3 dl tejjel, (amíg jó öreg lesz), megfőzünk. Ha kihűlt, adunk hozzá egy kocka Rama margarint, és a vaníliát. A tésztára rákenjük a…