Nagy csalán (Urtica dioica) – főzelék
…borsfű – 1/2 csésze vega tejföl / növényi tejföl – szűrt víz / zabtej Elkészítés: – a csalán hajtásokat leöblítjük, megpároljuk, – az apróra vágott hagymát a gihn megdinszteljük, –…
szűrt almalé házilag
Gyümölcsös joghurttorta
…és hagyom kihűlni. A töltelékhez a tojássárgáját a porcukorral, a joghurttal, a szűrt citromlével, a zselatin kétharmadával és a tejszín felével állandó keverés közben forrásig hevítem. Ha kihűlt, hozzáadom a…
Olajos mag-tej
Hozzávalók: Alapanyag: • 5 dkg olajos mag • 5 dl langyos víz (desztilált vagy szűrt) Édesítő: • 1 evk. agavészirup (juharszirup, rizsmaláta, maltex, hőkezeletlen méz, stb.) Ízesítő: • Bourbon vanília…
Gazdag zöldségleves
Hozzávalók: 10 dkg száraz fehérbab, 2 liter szűrt zöldségleves (leveskockából is készülhet), kb. 40 dkg kelkáposzta, 1 póréhagyma, 1 csomó leveszöldség, 3-4 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál olívaolaj, só, 1-1 mokkáskanál…
Narancsos, csokoládés túrótorta
…reszelt narancshéjjal. Jól elkeverjük és a piskótakarikák közé kenjük. A tetejére 3 dl szűrt narancsléből és a pudingporból zselét készítünk: a narancslevet ízesítjük cukorral és feltesszük főni. A pudingport elkeverjük…
Almás gombóc
…evőkanál porcukor csipetnyi só Elkészítés: A megmosott, és meghámozott almákat, magházuk eltávolítása után egészen pici kockákra vágjuk.Belerakjuk keverőtálba s a citrom egyharmadának szűrt levével elkeverjük.Hozzáadjuk az őrölt diót( jó helyette…
Martini Sweet
Hozzávalók: 4 cl gin 2 cl vermut rosso Elkészítés: Az alapanyagokat keverőpohárban jéggel elkeverjük, és hűtött koktélos pohárba szűrjük. A nyársra szúrt olívabogyót a pohárba állítjuk. Az italt citromhéjpillel megpermetezzük….
Ribizliszörp főzés nélkül
Hozzávalók: 1 kg ribizli (piros- vagy feketeribizli) 6 dl víz 1/2 kávéskanál szalicil 1 kávéskanál borkősav annyi kg cukor, ahány liter a szűrt lé Elkészítés: A ribizlifürtöket megmosom, a szemeket…
Cseresznyés pite fahéjjal
…össze, amíg borsó nagyságú darabokká áll össze. Hintsük a cseresznye tetejére. Süssük 35-40 percig, amíg a közepébe szúrt hústűre már nem ragad a massza. Hagyjuk a tortaformában addig, amíg olyan…
Tengeri halszeletek tejszínes-fehérboros gombamártással
…egy babérlevelet. Lefedem, és lassú tüzön 10-12 percig párolom. Közben világos vajas rántást készítek, hagyom kihűlni, majd a hal szűrt főzőlevével felöntöm, és állandó keverés közben felforralom. A tisztított, megmosott…