Wellington bélszín
Hozzávalók: 1 csomag fagyasztott leveles vajas tészta 1,20 kg marha vesepecsenye 1 kiskanál mustár őrölt bors 1 evőkanál olaj a gombapéphez: 5 dkg vaj 1 evőkanál összevagdalt vöröshagyma 40 dkg…
szalkai pecsenye
Puha pecsenye
Hozzávalók: kacsa vagy bármely más sütnivaló hús (oldalas, csirkeszárny, bármi) kevés só sültre való fűszerkeverék víz tej – ami puhítja és növeszti a húst bónusz : alma vagy hagyma, vagy…
Rakott pecsenye
Hozzávalók: 8 szelet sertéstarja 1 kg hasábburgonya 15 dkg gomba 1 fej hagyma 1 dl tejföl só bors petrezselyem 1 kanál ételízesítő olaj Elkészítés: A kicsontozott hússzeleteket megsózzuk, kevés olajon…
Sonkás pecsenye
Hozzávalók: 1 kg sertéscomb egyben 20 dkg főtt füstölt sonka (tarja, lapocka is jó) 4 db jonatán alma 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 3-4 szem borókabogyó 1 kávéskanál paprikakrém…
Almás sertéssült
…pároljuk, közben a húst időnként megfordítjuk. Az almaszelteket az edénybe rakva még 15-20 percig – vagy amíg megpuhul és a pecsenye leve besűrűsödik – a tűzön hagyjuk. A húst felszeletelve…
Sarkadi pecsenye
…elősütött húsokra halmozzuk, a maradék sajttal megszórjuk, végül forró sütőben kb. 10 perc alatt átsütjük. Megjegyzés: A receptet Aszfalt küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák libamáj sütése pecsenye libamáj sütése pecsenye libamáj…
Mustáros pecsenye – ahogy Lili szereti
Hozzávalók: ujjnyi vastag tarjaszeletek só bors fokhagymagranulátum mustár liszt olaj Elkészítés: A húst gyengén megveregetem vagy bevagdosom. Fűszerezem, keverőtálba teszem, mustárral nyakonöntöm, jól átforgatom. Fél órát hagyom pihenni, majd lisztbe…
Fűszeres pecsenye krumplitortával
Hozzávalók: 1,5 kg kicsontozott rövidkaraj, 2 evőkanál olívaolaj vagy 5 dkg vaj, só, frissen őrölt bors, 2 teáskanál paprika, 2 teáskanál köménymag, 1 evőkanál liszt, 5 dl húslé A körethez:…
Sonkával töltött pecsenye fokhagymával
Hozzávalók: 1 kg karaj vagy pulykamell mustár só bors 10-15 dkg zsír 2 húsleveskocka 20 dkg gépsonka 6 gerezd fokhagyma liszt kevés pirospaprika Elkészítés: A húst felszeleteljük, majd vékonyra kiklopfoljuk….
Pásztói pecsenye
…és zúzott fokhagymával ízesítjük. A húst vékonyra kiveregetjük, besózzuk és belemártjuk a bundába. Bő, forró olajban ropogós pirosra sütjük. A felesleges zsiradékot lecsöpögtetjük. A pásztói pecsenyét friss, vegyes salátával kínáljuk….