Ukrán borscs
…dkg kovászos uborka + lé 20 dkg olajbogyó 3-4 pár virsli 2-3 dl tejföl 10 dkg füstölt szalonna 1 csokor újhagyma 1 csokor petrezselyem Elkészítés: Az apróra vágott szalonnát üvegesre…
téli kovászos uborka
Ukrán okroska (hideg uborkaleves)
…uborka 2-3 kisebb piros retek 1 kisebb zöldhagyma, szárával Elkészítés: A burgonyát héjában megfÅ‘zöm, megtisztítom. A tojást keményre fÅ‘zöm, megtisztítom. A joghurtot egy lábasban simára keverem az olívaolajjal, a zúzott…
SertéscsÃkok Stroganoff módra
Hozzávalók: 50 dkg sertéshús 2 fej vöröshagyma 20 dkg gomba 2 szál sárgarépa savanyú uborka (arányra annyi, amennyi a 2 szál sárgarépa) 5 dl tejföl 3 evÅ‘kanál mustár kevés ecet…
Rokfort gróf pulykamelle
Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé 15 dkg márványsajt 10 dkg ecetes uborka 10 dkg fÅ‘tt, füstölt tarja Å‘rölt feketebors só liszt tojás zsemlemorzsa olaj Elkészítés: A pulykamellet felszeleteljük, vékonyra kiverjük. Sózzuk,…
Perzsa joghurtleves
Hozzávalók: 6 dl joghurt, 2 evõkanál tejföl, 2 dl víz, 4 kicsi uborka, 1 evõkanál finomra vágott kapor, 5 dkg lehéjazott, fehér mandula, 5 dkg mazsola, 1 csapott teáskanál só….
TÅ‘kehalsteak olÃvás-kapris rétegben
…az olívaolajjal, majd a joghurttal, a citromlével a fokhagymával és az apróra vágott mentalevelekkel. Alaposan nyomkodd ki az uborka levét, majd keverd össze a joghurtos szósszal. A kapribogyóból mosd ki…
Szalonnás-hagymás lepény
…a sütÅ‘be tesszük. Kb. 50-60 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a teteje kicsit megbarnul. Zöldsaláta vagy savanyú uborka kitűnÅ‘en illik hozzá. Megjegyzés: A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!…
Perzsa uborkasaláta
Hozzávalók: (4 személyre): 1db uborka 3dl joghurt 2 kávéskanál friss v.szárított mentalevél 1 kávéskanál friss v.szárított bazsalikom 1 evÅ‘kanál mazsola vagdalt dió snidling,só Elkészítés: Vágjuk apróra az uborkát és a…
Fokhagymás-joghurtos öntet
…ha az íze még nem az igazi pótoljuk a hiányzó alkotóelemet. Készíthetünk maradék zöldségekbÅ‘l salátát.Én különösen szeretem ha uborka,paradicsom,póréhagyma,reszelt sárgarépa és karalábé,fejes saláta van benne.Sajtot is szelhetünk bele. Tanácsok: Ha…
Busa, amur, lazac szeletek rizskörettel
…egy kisüveg gombát, egy maréknyi csemege kukoricát, kb.20 percig fedÅ‘ alatt fÅ‘zzük, majd hagyjuk ,hogy „kifujja” magát. Készíthetünk még hozzá uborka salátát is. Jól néz ki és finom. Közismerten ezek…